Масаго ролл с лососем и сыром

dariya 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт ролла канада. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Масаго ролл с лососем и сыром, я хочу поделиться с вами рецептом этого яркого, нарядного и, без сомнения, вкусного варианта домашних роллов. Масаго можно взять разных оттенков, так из одного блюда мы получим яркое и красочное ассорти.

Для приготовления этих домашних роллов помимо базовых ингредиентов мы будем использовать: лосось, сливочный сыр и масаго - икру мойвы. Вместо масаго можно взять тобико - икру летучей рыбы.За что я люблю суши?

Суши я люблю не только за то, что это вкусно и красиво, но и за то, что это очень полезно. Самое главное ответственно подойти к выбору продуктов ;)

Когда я приготовила домашние роллы в первый раз, я долго ходила под впечатлением от того, что в этом блюде нет ни грамма масла или других жиров, не считая самой начинки, конечно. Тогда для меня это было сродни магии:)

Еще одной особенностью, за которую в суши можно влюбиться - это их разнообразие. Достаточно небольшого количества продуктов для того, чтобы создать очень много разных роллов.

Если у вас есть сливочный сыр, небольшая порция семги, зеленый лук, огурец, авокадо и, к примеру, тамаго, то вы сможете сотворить более 10 видов самых разных роллов:

Урамаки - рисом наружу:

Филадельфияс семгой и сыромс омлетом, огурцом и семгойс авокадо и сыромс огурцом и семгой

Маки роллы - водоросли Нори сверху:

с огурцом - Каппа макис авокадос тамагос семгой - Сяке макис сыромс огурцом и сыромс семгой и сыром

Список можно продолжать и дальше. Главное чтобы хватило риса, Нори и фантазии:)

Входит в коллекцию:   простой рецепт роллов ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  красивые рецепты,  закуски из сыра,  закуски на праздничный стол,  закуски из рыбы.

Рецепт масаго ролл с лососем и сыром

Рецепт масаго ролл с лососем и сыром

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ролл с куриными сердечками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Перекус, Праздник, Ужин

Время подготовки:

1 ч

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для риса

  • Рис для суши 1 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Рисовый уксус 2,5 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,25 ч.л.

для роллов

  • Водоросли Нори 2,5 шт.
  • Лосось слабосоленый 150 г
  • Сливочный сыр 125 г
  • Масаго 5 ст.л.

дополнительно

  • Васаби 25 г
  • Маринованный имбирь 25 г
  • Соевый соус 200 мл

Инструкция:

  1. Подготовительная работа.В первую очередь нужно отварить рис для суши. Вот детальный пошаговый рецепт приготовления риса для суши. Важно чтобы рис во время лепки роллов был теплый (35-37ºС). Лосось предварительно нарезаем продолговатыми брусочками шириной около 5 мм, или меньше. Лучше начинить роллы несколькими тонкими брусочками, чем одним большим который не даст нам потом сформировать ролл. Коврик для скручивания роллов обернуть пищевой пленкой. Листы Нори разрезать поперек на 2 равные половины. Подготовить емкость с подкисленной чистой водой. В воду можно добавить немного рисового уксуса или лимонного сока. Формируем роллы. Половину листа Нори кладем на край коврика гладкой стороной вниз. Руки ополаскиваем в кислой воде и набираем горсть риса. В руках скатываем рис в шар. Кладем рисовый шар в центр листа Нори и равномерно распределяем по поверхности. Важно! С одного края отступить 1,5 см, эта часть листа должна быть без риса, а с противоположной стороны рисовый слой должен выступать на 1,5 см за пределы Нори. Если рис прилипает к рукам, то их нужно смочить в подкисленной воде.

  2. Сверху на слой риса равномерно распределяем масаго или икру летучей рыбы.

    масаго ролл с лососем и сыром
  3. Осторожно при помощи коврика переворачиваем лист Нори рисовой стороной вниз. В центр кладем сливочный сыр и брусочки лосося.

    масаго ролл с лососем и сыром
  4. При помощи коврика сворачиваем ролл, начинать нужно с той стороны где нет риса. После того как вы свернули ролл, его нужно слегка придавить несильными нажатиями от центра к краям придавая желаемую форму - круглую, треугольную, квадратную, капельки.

    масаго ролл с лососем и сыром
  5. Готовому роллу лучше дать постоять 10-20 минут, завернув его в пищевую пленку. Резать роллы нужно очень острым ножом, перед каждым разрезом, нож нужно протирать и окунать в подкисленную воду. Сначала разрезаем ролл по центру, затем кладем обе половинки рядом и разрезаем их на 3-4 равные части.

    масаго ролл с лососем и сыром
  6. Масаго ролл с лососем и сыром готов! Подавать вместе с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

    масаго ролл с лососем и сыром

Видео приготовления масаго ролл с лососем и сыром

Комментарии к рецепту

4 / 5
Алиса Абрамович
Алиса Абрамович

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

smyk_83
smyk_83

Рецепт масаго ролл с лососем и сыром — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

nika
nika

Я приготовила масаго ролл с лососем и сыром на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

ingerimy
ingerimy

Сегодня приготовила масаго ролл с лососем и сыром!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

andofasto
andofasto

Рецепт интересный.
Попробую!

akabarry1997
akabarry1997

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

ofofea2001
ofofea2001

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Маргарита Бурцева
Маргарита Бурцева

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне роллы из огурца с креветками, сливочным сыром и лососем. Должно получиться вкусно!!!

Самигуллина Рита
Самигуллина Рита

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

eramyasp
eramyasp

Dariya, отличный рецепт масаго ролл с лососем и сыром
спасибо за идейку