Аджика со сливой

Инструкция:

1. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.

2. Отрежьте плодоножки у перца. Если любите приправы поострее, то семена не удаляйте.

3. Измельчите мякоть слив, перец и чеснок блендером или пропустите овощи через мясорубку в кастрюлю.

4. Добавьте томатную пасту, сахар и соль. Тщательно перемешайте.

5. Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 18-20 мин Постоянно перемешивайте массу, чтобы она не пригорела.

6. Разлейте приправу в стерилизованные банки, переверните и дождитесь остывания.

7. Сливы разрежьте и удалите косточку.

8. У перцев удалите плодоножки и измельчите в блендере вместе с луковицами и сливами.

9. Влейте томатный сок и еще раз перемешайте.

10. Получившуюся овощную массу переложите в кастрюлю и проварите 15 мин

11. Добавьте травы-специи, соль и сахар.

12. Измельчите чеснок и также добавьте его в кастрюлю, проварите еще 5 мин

13. Приправу разложите в стерилизованные банки.