Аджика без варки

Ярославна Чернецкая 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт аджики. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Заготовленная на зиму сырая аджика (без варки) - это невероятно вкусная добавка к любому гарниру и мясу, а также намазка на бутерброд.

Рецепт аджики без варки

Рецепт аджики без варки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнюю аджику из помидор без варки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 26
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:
Джаджик
Джаджик

Ингредиенты:

  • #Помидоры – 2 кг
  • Сладкий перец – 1 кг
  • Чеснок – 300 г
  • Острый перец - 4-7 шт.
  • Соль – 1-1.5 ст.л. с горкой
  • Зелень (укроп+петрушка) – 1 пучок

Дополнительно:

  • Сахар – 1 ст.л.
  • Уксус 9% - 5 ст.л.

Инструкция:

  1. Ароматная и жгучая аджика - царица домашних заготовок. Для жаростойких - закуска под черный хлебушек, для остальных универсальный ароматизатор, приправа и просто вкусная пикантная закуска. Ароматная и пряная аджика всегда придется кстати, будь то пир горой или уютные посиделки в кругу друзей.

  2. Сегодня хочу предложить вам простой вариант аджики без варки. В такой аджике сохраняются не только все натуральные ароматы и вкусы, но и польза всех составляющих компонентов - помидоров, чеснока, трав, острого и сладкого перцев. К тому же на то, чтобы приготовить аджику без варки, уходят считанные минуты. Попробуйте!

  3. Подготовьте ингредиенты по списку.

    аджика без варки
  4. Компоненты аджики промойте и обсушите. Очистите и нарежьте помидоры, сладкий перец. У острого перца удалите хвостики. Очистите чеснок.

    аджика без варки
  5. Поместите подготовленные компоненты в чашу блендера.

  6. Я разделяю овощи на несколько закладок и добавляю острый перец постепенно, по несколько стручков в каждую закладку. Пробую и регулирую итоговое количество острого перца по вкусу.

    аджика без варки
  7. Измельчите овощи до однородного состояния.

    аджика без варки
  8. Добавьте соль, измельченную зелень и хорошо перемешайте (используйте деревянную или пластиковую ложку).

    аджика без варки
  9. Выдержите аджику 1-2 дня при комнатной температуре, чтобы смесь перебродила. После поместите в стерилизованные банки, закройте стерилизованными пластиковыми крышками и поместите в холодильник для дальнейшего хранения.

  10. Вариант для нетерпеливых - к свежеприготовленной аджике добавить 1 ст. л. сахара и 5 ст. л. уксуса. Такую аджику можно сразу разложить по банкам и убрать в холодильник.

    аджика без варки
  11. Аджика без варки готова! Приятного аппетита!

    аджика без варки

Видео приготовления аджики без варки

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
vera71
vera71

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

semenova_89
semenova_89

Спасибо за рецептик аджики без варки!!!
Муж был в восторге.
аджики без варки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

eramyasp
eramyasp

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Люда Юлия
Люда Юлия

Большое спасибо за рецепт!
аджика без варки просто супер!!!

Бахарева Маргарита
Бахарева Маргарита

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

serafima
serafima

А на приготовление аджики без варки меня вдохновил рецепт аджики сырой domreceptum.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-syraya. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

masha82
masha82

Обязательно попробую аджику без варки, это вкусно.

tureds
tureds

Ярославна, отличный рецепт аджики без варки
спасибо за идейку

reduco
reduco

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Симанкова Зинка
Симанкова Зинка

Спасибо большое за рецепт, Ярославна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ade70
ade70

Приготовила аджику без варки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

sukhopara_95
sukhopara_95

Замечательный рецепт, аджика без варки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

isedgou
isedgou

Старый добрый рецепт.

ilorenea
ilorenea

Готовила аджику без варки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

ozhibko_95
ozhibko_95

Огооо спасибо девочки.