Тесто для пирожков на кефире без яиц

gnedina_89 13 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт дрожжевого теста для пирожков. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Это тесто приготовить легче и быстрее, чем традиционное на молоке, так что для начинающего кулинара испечь пирожки не составит труда.

Входит в коллекцию:   простой рецепт теста ,  простые рецепты,  тесто для пирожков.

Рецепт теста для пирожков на кефире без яиц

Рецепт теста для пирожков на кефире без яиц

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тесто для пирожков без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 15
  • Калорий: 298 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кефир - 200 мл
  • Мука - 350 г
  • Растительное масло - 60 мл
  • Свежие дрожжи - 20 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 2 щепотки

Инструкция:

  1. Недавно мне захотелось поэкспериментировать с новым тестом для пирожков. Традиционно я делаю пироги и пирожки на тесте с молоком, яйцами и сливочным маслом по этому рецепту. Я очень люблю выпечку на этом тесте, однако захотелось чего-то новенького, но в то же время побыстрее и попроще. А так как у меня в закладках давно пылился рецепт кефирного теста для пирожков, я решила, что настало время его испробовать. Можно сказать, что это почти постный рецепт, ну, за исключением, конечно, кефира. В нем нет яиц, нет сливочного масла, вместо которого используется растительное.

  2. Пирожки их этого теста я делала двух видов: с маком и с луком и яйцом. Тесто для пирожков на кефире без яиц не сложное, так что любой новичок с ним справится. Итак, подготовим продукты по списку.

  3. Наливаем в миску растительное масло и кефир комнатной температуры.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  4. Немного размешаем и добавим сюда же свежие дрожжи, нужное количество которых обязательно отмеряем с помощью весов. Также добавляем сюда сахар и размешиваем все ложкой, чтобы дрожжи растворились в масляно-кефирной массе.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  5. Оставим эту смесь на 10 минут, за это время она поднимется и запузырится.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  6. Выливаем эту массу в миску большего размера, в которой удобнее будет замешивать тесто, и всыпаем в нее просеянную муку и соль. Сначала лучше всыпать две трети от общей массы муки, размешать, а потом всыпать остальную. Муку также отмеряем с помощью весов, а если у вас весов нет, то имейте ввиду, что в стакан объемом 250 мл входит только 130-140 граммов муки.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  7. Для удобства замеса это можно делать на столе, а потом вернуть замешенное тесто в миску для расстойки. Тесто должно получиться гладким, мягким и не чересчур плотным. Накроем его и оставим на 40 минут.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  8. За это время тесто на кефире должно хорошо увеличиться в размере.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  9. После его можно выложить на стол или доску, присыпанную мукой, и обмять. Оно очень податливое, с ним комфортно работать и оно не липнет к рукам.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  10. Для удобства я разделила тесто пополам, из каждой половины делаем 8-10 пирожков с любой начинкой. Я одну партию делала с маком, а другую - с яйцом и зеленым луком, формировала пирожки в виде треугольников. Вот такие вышли пирожочки.

    тесто для пирожков на кефире без яиц
  11. Пирожки из теста на кефире без яиц не потребуют от вас много времени и умений, а результат обязательно придется по вкусу.

    тесто для пирожков на кефире без яиц

Видео приготовления теста для пирожков на кефире без яиц

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
zoya
zoya

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ofrouptin
ofrouptin

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Ириша Хрисостомова
Ириша Хрисостомова

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Маргарита Бурцева
Маргарита Бурцева

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

grad_97
grad_97

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

tureds
tureds

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик теста для пирожков на кефире без яиц!

katya80
katya80

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тесто для пирожков на кефире без яиц, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

nadezhda
nadezhda

domreceptum.ru/vypechka/testo/testo-drozhzhevoe-dlya-zharennykh-pirozhkov гораздо вкуснее и быстрее готовить.

agata85
agata85

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Эрих Юська
Эрих Юська

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать тесто для пирожков на кефире без яиц просто.
Спасибо за рецепт)))

yulya83
yulya83

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lanka82
lanka82

Сделала сегодня тесто для пирожков на кефире без яиц.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

estossen
estossen

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам gnedina_89!!!