Дрожжевое тесто на опаре для пирогов и пирожков
afisha_katarina 16 отзывов
За основу был взят рецепт дрожжевого теста для пирожков. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт теста , тесто для пирожков, тесто для пирогов.
Рецепт дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков
Готовое тесто должно быть эластичным, оно не должно прилипать к рукам и должно легко отставать от стенок посуды, но при этом оно ни в коем случае не должно быть тугим (иначе выпечка получится жесткой). В качестве хорошей подсказки можно посмотреть урок на eda.ru Как готовить тесто на опаре, а количество продуктов можно взять из этого рецепта.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тесто для пирожков без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 2 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 738 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Вода 450 мл
- Пшеничная мука 1 кг
- Сухие дрожжи 10 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль 1,5 ч.л.
Инструкция:
-
Приготовить опару для дрожжевого теста. Для этого смешать теплую воду (температура 35-37 градусов), дрожжи, сахар, добавить муку. Муки нужно столько, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 150-200 грамм).
-
Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
-
Смешать масло и яйцо. В качестве масла можно использовать либо растительное масло, либо сливочное. В случае, если используете сливочное масло, его надо предварительно растопить и остудить до комнатной температуры.
-
В опару добавить смесь из масла и яйца, соль. Далее постепенно ввести оставшуюся муку и хорошо вымесить тесто на столе.
-
Положить тесто обратно в посуду, прикрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
-
Вымесить тесто еще раз.
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков из магазина.;)
Спасибо Вам, afisha_katarina, за рецепты.
Afisha_katarina, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Предлагаю попробовать тесто для пирожков на кефире без яиц. Мне очень нравится.
Посмотрела на фото дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Afisha_katarina!
Спасибо огромное за новенький рецептик дрожжевого теста на опаре для пирогов и пирожков!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит дрожжевое тесто на опаре для пирогов и пирожков.
Большое тебе спасибо, afisha_katarina, за такие простые, но аппетитные блюда.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили дрожжевое тесто на опаре для пирогов и пирожков.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Сегодня приготовила дрожжевое тесто на опаре для пирогов и пирожков…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Делала дрожжевое тесто на опаре для пирогов и пирожков уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.