Пирог на ряженке с ягодами

За основу был взят рецепт пирога с черемухой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Особенно летом пирог на ряженке с ягодами становится популярным. В сезон фруктов и ягод делать сладкую выпечку - одно удовольствие. Но такой пирог можно готовить и с добавлением замороженных ягод.

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов , пироги с ягодами.

Рецепт пирога на ряженке с ягодами

Ряженку в тесте можно заменить кефиром или кислым молоком, но именно этот кисломолочный продукт придаст тесту удивительный вкус, пышность и нежность. Добавьте ягоды и фрукты (сочетайте кислые и сладкие) или изюм и вашим пирогом можно будет побаловать даже самых искушенных гостей.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирог жюльен. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 373 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Слоеный яблочный пирог

Пироги

Киш с черемшой

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 70 г
Ряженка — 200 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 3 г
Ягоды — По вкусу

Инструкция:

Тесто замешивается очень быстро, по консистенции оно должно быть, как густая сметана. Если сделаете слишком густое тесто, готовый пирог будет жестче (как "забитый"), поэтому взбивайте тесто около 10 минут, и не переборщите с мукой.
2. Смешайте все ингредиенты, добавляйте постепенном муку, регулируя густоту. Ягоды следует добавлять по вкусу. Я очень люблю сочетание клюквы, лимона, сладких яблок и нектарина. Выбирайте начинку сами по вашему вкусу. Это могут быть фрукты и любые ягоды. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, в нее вылейте тесто. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку, где он простоит около часа.
3. Фрукты следует добавлять не только в само тесто, но и сверху (когда тесто выливается в форму, сверху выкладываются остальные ягоды). После запекания дайте пирогу немного постоять, после чего достаньте его из формы, переложите на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.
4. В разрезанном виде пирог на ряженке с ягодами выглядит, как бисквит. Он не только нежный, но и невероятно вкусный, а сочетание сладких фруктов и кислых ягод придают пирогу очень интересный вкусовой оттенок.

Видео приготовления пирога на ряженке с ягодами

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

terofall

Ягодный пирог просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lyusya91

Готовила вчера ягодного пирога по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Маня Троян

Делала пирог с ягодами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

arongiomo1999

Замечательный рецепт, пирог с ягодами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

ussar

Первый раз в жизни решилась на пирог с ягодами и не получилось(((
Так обидно!!

roza

Спасибо, rotach, очень вкусно!

anka79

Как это должно быть вкусно!!!!

erent

Попробуйте приготовить пирог с мандаринами, там все по шагам расписано.

yateracai

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо rotach за отличные и простые рецепты!

Аня Садофьева

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

erine

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ягодный пирог пробовать))))

lyalya77

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

itorit2001

Спасибо дорогуша чувствую рецепт ягодного пирога станет любимкой
хочу хочу

otrade1986

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

ledsers

Rotach, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала пирог с ягодами по вашему рецепту, получилось сразу.