Бисквитный пирог

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Завтрак, Перекус, Десерт

Инструкция:

1. Масло и яйца вынуть из холодильника, оставить на 15 минут в тепле (масло должно немного подтаять и стать очень мягким). Муку просеять вместе с содой в отдельную миску и размешать.

2. Приготовить фрукты для бисквитного пирога. Перебрать, вымыть, если нужно - очистить от кожуры или косточек. Порезать фрукты мелкими кусочками. Если фрукты очень влажные - обвалять их немного в муке.

3. К размягченному маслу добавить сахар и взбить до пышности в течение 3-4 минут. Не переставая взбивать масляный крем миксером, добавить по одному яйца и смешивать еще пару минут на высокой скорости. Духовку разогреть до 180С.

4. Влить молоко и взбить до однородности. Постепенно подмешать к бисквитному тесту мучную смесь и вымешать до однородности. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и выложить половину теста.

5. Затем выложить фруктовую начинку для бисквитного пирога и покрыть ее равномерным слоем оставшегося теста. По желанию можно выложить немного фруктов поверх теста. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.

6. Выпекать бисквитный пирог примерно 40-45 минут до готовности. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 10-15 минут. Переложить бисквитный пирог на блюдо, украсить на свой вкус и нарезать порционными кусочками. Приятного чаепития!