Греческий апельсиновый пирог

Калинова Юляша 9 отзывов

За основу был взят рецепт пирога с черемухой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Традиционный греческий пирог из слоеного теста фило с апельсинами. По-гречески пирог называется Портокалопита. Смотрите этот рецепт на видео!

Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов , пироги с апельсинами.

Рецепт греческого апельсинового пирога

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирог жюльен. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

30 мин

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 1350 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пироги

Пирог с мясом Домашний

Пироги

Пирог со шпинатом паскуалина

Ингредиенты:

1 ч.л. корицы
400 г сахара
350 мл воды
1 апельсин
5 яиц
100 г сахара
3 апельсина
500 г теста - фило, разморозить
1 ст.л. разрыхлителя
200 г натурального густого йогурта (или сметаны)
180 мл оливкового масла

Инструкция:

Приготовить сироп, выжать сок из апельсина. В кастрюльку налить апельсиновый сок, воду, добавить сахар, корицу и половинки апельсина. Поставить кастрюлю на огонь и варить 8-10 минут, затем выключить огонь и дать сиропу остыть, пока вы готовите пирог.
Форму 20x30 см слегка смазать маслом, покрошить листы фило прямо в форму. Половинку апельсина нарезать тонкими ломтиками для украшения, с оставшихся апельсинов натереть цедру и выжать сок. Йогурт смешать с сахаром, добавить апельсиновую цедру, оливковое масло и апельсиновый сок. Добавить яйца и разрыхлитель, взбить венчиком нескольких минут.
Залить тесто в форме и перемешать аккуратно ложкой, чтобы равномерно распределить массу. Сверху выложить дольки апельсина. Пирог поставить в духовку, выпекать при 180 С, 45-50 минут.
Горячий пирог сразу же залить охлажденным сиропом, оставить на 1 час, чтобы сироп впитался. Приятного аппетита!