Тонкие пшенично-ржаные лепешки с орехами

За основу был взят рецепт лепешек с тмином. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Эти необычные бездрожжевые лепешки быстро готовятся и вполне смогут заменить хлеб к обеду. А добавление ржаной муки и орехов в тесто делает их вкусными и полезными.

Рецепт тонких пшенично-ржаные лепешки с орехами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ржаные лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 13
Калорий: 239 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Лобиани из лаваша

Лепешки

Лепешки на кефире с ветчиной

Ингредиенты:

белая пшеничная мука 140 г
мука ржаная 140 г
грецкие орехи (или подсолнечные семечки) 60 г
тёплая вода 180 мл
разрыхлитель 8 г
соль 1/3 ч.л. (или по вкусу)

Инструкция:

Орехи или семечки измельчить блендером вместе с солью (не обязательно измельчать совсем в муку, но крупных кусочков не должно остаться). Просеять муку с разрыхлителем, добавить орехи, перемешать, добавить постепенно воду и замесить тесто. Оставить его на 15 минут.
Разделить тесто на 10 частей, каждую раскатать скалкой в лепешку диаметром 15 см и толщиной примерно 2-3 мм.
Хорошо разогреть антипригарную сковороду и выпекать лепешки по 1 минуте с каждой стороны (не пересушивать, они должны остаться мягкими и лишь слегка зарумяниться).
Подавать лепешки вместо хлеба. Можно что-нибудь положить внутрь, сложив лепешку пополам.
Или просто есть с солью и любыми свежими овощами.