Лепешки с тмином

За основу был взят рецепт луковых лепешек. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тортильи пекут мексиканцы, греки пекут питу, индийцы пекут наан, а эти лепешки прекрасно подойдут к блюдам ближневосточной кухни. Лепешки будут хороши с кунжутом и тимьяном. Подавать только теплыми. Но если остыли, то можно сбрызнуть водой, завернуть в фольгу и отправить в горячую духовку на 10 минут.

Рецепт лепешек с тмином

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала творожные лепешки с тмином. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 270 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Картофельные лепешки с куриным фаршем и сыром

Лепешки

Кавказские лепешки с зеленью

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст.л.
мука - 450 г
тмин - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
йогурт натуральный - 2 ст.л.
зелень рубленая - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
вода - 300 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
дрожжи свежие - 10 г

Инструкция:

Муку просеиваем в миску (+ для раскатки и замеса). Муку лучше брать с высоким уровнем клейковины. Добавляем йогурт, соль, дрожжи, растопленное сливочное масло, оливковое масло, теплую воду и замешиваем мягкое тесто. Затем вымешиваем на посыпанной мукой доске, пока тесто не станет однородным и эластичным. Минут 10.
Отправляем тесто в промасленную миску и накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в двое.
Когда тесто увеличится, то его хорошо выбиваем и разделяем на две части. Одну часть отправляем назад в миску. Второю делим на 4 части. Раскатываем на припыленной мукой доске лепешки диаметром 15-18 см. Отправляем на противень, накрываем промасленной бумагой и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Смазываем маслом и посыпаем тмином. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Печем 15-20 минут пока лепешки не станут золотистого цвета. Готовые лепешки посыпать зеленью. Так же готовим и вторую часть теста). Получается 8 лепешек
Подавать лепешки теплыми.
Приятного аппетита!