Хлеб гармошка с ореховой начинкой

За основу был взят рецепт хлеба чурек. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ароматный, эффектный и очень вкусный итальянский хлеб в виде "гармошки" можно приготовить с различной начинкой между слоями. На этот раз я взяла орешки грецкие, фундук и корицу. Bon appetit!

Рецепт хлеба гармошка с ореховой начинкой

Еще два преимущества этого вкуснейшего десертного хлеба: его просто формировать и очень удобно разламывать на ломтики. Итак, смотрите рецепт, как приготовить хлеб "Гармошка" с ореховой начинкой. Приятных вам хлопот на кухне!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала хлеб в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 253 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Диетический хлеб в духовке

Хлеб

Греческий хлеб Дактила

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Дрожжи — 10 г (свежие)
Молоко — 100 мл (теплое)
Сахар — 100 г (50 г - в тесто; 50 г - в начинку)
Масло сливочное — 100 г (растопленное)
Яйцо — 2 шт.
Корица — 1 ст.л.
Фундук — 70 г
Орехи грецкие — 70 г
Масло сливочное — 70 г (размягченное)

Инструкция:

Подготовьте необходимые продукты для теста.
Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки. Сливочное масло растопите. Муку просейте в глубокую миску, добавьте оставшийся сахар.
Влейте в муку подошедшие дрожжи, растопленное масло, яйца. Замесите мягкое тесто. Тесто стоит вымешивать не менее 10 минут. Поместите тесто в миску, слегка смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Орехи немного прокалите на сухой сковороде и очистите от шелухи.
Орехи измельчите в крупную крошку. Для этого я просто прокатываю несколько раз по ним скалкой. Сахар перемешайте с корицей.
Через час тесто хорошо подошло и увеличилось в два раза.
Духовку включите разогреваться на 180 С. Тесто обомните и раскатайте в прямоугольный пласт (примерно 30х50 см). Смажьте тесто размягченным сливочным маслом. Распределите по всему тесту коричный сахар и ореховую крошку.
Разрежьте тесто на 6 равных полосок, затем на равные квадратики.
Сложите заготовки одну за одной в прямоугольную форму для запекания. Форму при этом держите вертикально.
Поставьте пирог запекаться в разогретую духовку на 40-45 минут. Затем остудите пирог немного в форме, затем на решетке.
Приятного аппетита!