Испанский хлеб

За основу был взят рецепт тыквенного хлеба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хочу предложить вам мега - цитрусовый ароматный хлеб с корочкой, колированной абрикосовым джемом и сахаром. Этот рецепт я нашла в кулинарной книге начала 20 века и сразу поняла, что обязательно приготовлю этот хлеб. Минимум ингредиентов и немного времени - и прекрасная выпечка у вас на столе. А пока ваш хлеб готовится, вы можете насладиться стаканом прекрасного свежевыжатого сока или приготовить фруктовый салат из мякоти апельсинов, ведь для хлеба будет использоваться только цедра. Вес ингредиентов в книге дан в русских фунтах (1 русский фунт = 409,5 г). Знакомлю вас с результатами моей работы. Рецепт публикуется с изменениями.

Рецепт испанского хлеба

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала оливковый хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 2 ч
Порций: 1
Калорий: 247 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Картофельный хлеб

Хлеб

Батон молочный

Ингредиенты:

яйца куриные - 6 шт.
апельсины - 4 шт.
сахарный песок - 313 г
пшеничная мука - 303 г
соль - 1 щепотка
абрикосовый джем - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ч.л.

Инструкция:

Приготовить все необходимое. Био-апельсины тщательно помыть, т. к. будет использоваться цедра.
Муку просеять. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с сахарным песком (303 г), растереть и взбить миксером.
Натереть цедру 1 апельсина на мелкой терке и добавить к желткам.
Перемешать.
Натереть на крупной терке цедру био - апельсинов (3 шт., 100 г). Взбить белки с щепоткой соли до легких пиков.
Добавить цедру в желтки.
Всыпать муку, постепенно, очень осторожно. Перемешать.
Аккуратно подмешать белки к остальной массе.
Бережно перемешать.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой. Заполнить тестом. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов на 1 час. Вам может понадобиться чуть больше или меньше времени, через минут 45 - 50 проверить хлеб с помощью зубочистки.
Вынуть из духовки.
Смазать тонким слоем абрикосового джема, посыпать сахарным песком (10 г). Поставить на несколько минут в духовку, чтобы поверхность хлеба заколеровалась.
Вынуть из духовки. Дать остыть.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Ириша Хрисостомова

Испанский хлеб давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

hithu1979

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

heneeta

Вот и приготовила испанский хлеб!
Обалденно красиво получилось!

Танюша Шумлянская

Мальва, спасибо.
Приготовила испанский хлеб.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Жгулева Эльза

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Игнатченко Таня

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для хлеба за час.

razintseva_77

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

suldina_96

Мальва, я только смотрела рецепт, но уже хочу испанский хлеб приготовить!

Катя Кочубей

Отличная тема:) уже в закладке.

Загородних Тася

Вкуснятина неописуемая!!!

oleelonge

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А испанский хлеб обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

endondend

Как же аппетитно.

areeddisu2000

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

София Коноплина

Мальва, это просто волшебный рецепт испанского хлеба!
спасибо!

Зоя Румянцева

Мальва, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

unkimpor1972

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит испанский хлеб.

toma83

У меня испанский хлеб прямо как на картинке!
получилось шикарно, Мальва спасибо за рецептик!!!