Хлеб-бублик ciambella

Борисова Виолетта 16 отзывов

За основу был взят рецепт оливкового хлеба. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень вкусный рецепт домашнего хлеба с воздушным мякишем и хрустящей корочкой.

Рецепт хлеба-бублика ciambella

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шведский хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 12
Калорий: 218 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Чиабатта

Хлеб

Шведский хлеб

Ингредиенты:

Мука пшеничная 0.5 кг
Сахар 1 ст.л.
Соль 1.5 ст.л.
Дрожжи быстродействующие 5 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода 350 мл
Мед 1 ч.л.
Уксус 6% (виноградный или любой фруктовый) 1 ст.л.

Инструкция:

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи. Затем жидкие: воду, мед, оливковое масло и уксус (у меня яблочный).
Жидкие ингредиенты добавляем к сухим и быстро замешиваем тесто. Оставляем его на 2 часа в теплом месте для подхода. Затем обильно посыпаем мукой стол, выкладываем тесто и руками формируем большой прямоугольник.
Далее прямоугольник скатываем в рулет и несколько раз перекручиваем, как веревку.
Застилаем противень пекарской бумагой, посыпаем мукой, в центр ставим подходящую посуду, обсыпав ее мукой чтоб не пристало тесто и вокруг выкладываем скатанный хлеб. Скрепляем концы и накрываем конструкцию полотенцем на 1 час для подхода.
Перед выпечкой посуду из центра бублика убираем, по кругу делаем ножом надрезы. Разогреваем духовку до 230 градусов, стенки сбрызгиваем водой. Ставим хлеб в разогретую духовку и выпекаем 30 минут. Если будет сильно румяниться, то снизить температуру до 200 градусов. Хлебушек остудить и можно пробовать! З. Ы.В рецепте соли 1.5 ст. л, но я бы уменьшила до одной. Мне показалось что хлеб солоноват, но это дело вкуса. Приятного аппетита.!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

olyid

ОО, мой любимы рецептик хлеба-бублика ciambella

avkhadshina_80

Шикарный рецепт хлеба-бублика ciambella!
Приготовила мужу на день варенья!

ofrouptin

Я делала хлеб-бублик ciambella, мне понравилось.
Даже сестре, которая хлеб-бублик ciambella не любит,понравилось!

alesya

Пасиба))
по рецепту делаю))

Пателицина Вика

Я обязательно на днях попробую твой вариант хлеба-бублика ciambella

yelvina

В выходные сделала хлеб ситный по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Саша Уразметова

Борисова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

fedorchuk_97

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

evgeniya

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

ojareders

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А хлеб-бублик ciambella обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Бахтина Олеся

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хлеба-бублика ciambella.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

tanechka

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили хлеб-бублик ciambella.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

inedede

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Женя Казанюк

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла хлеб-бублик ciambella. Вот я ему и приготовлю.

knysh_75

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

ownown2004

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!