Хлеб ситный

За основу был взят рецепт хлеба горчичного ситного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Называется этот хлеб ситным потому, что для его приготовления используется белая мука, просеянная через сито, а значит хлеб получается более легким, воздушным. Очень вкусный хлеб, испеките его.

Рецепт хлеба ситного

Вы предпочитаете выпекать хлеб дома, а не покупать в магазине? С помощью этого рецепта вы сможете приготовить ситный хлеб в духовке. Рецепт простой, опару по этому рецепту делать не нужно. А хлебушек получается очень вкусным, пышным и из натуральных ингредиентов.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала оливковый хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 360 мин
Порций: 1
Калорий: 3626 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Греческий хлеб Дактила

Хлеб

Сладкий, банановый хлеб

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 г (1 сорта)
Сухие дрожжи — 4 г
Сахар — 20 г
Соль — 7 г
Мед светлый — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Вода — 255-350 г

Инструкция:

Просеиваем муку, в чашу миксера всыпаем только половину муки, добавляем дрожжи.
Добавляем сахар.
Добавляем соль.
Следом отправим жидкий мед (желательно светлый).
Добавим мягкое сливочное масло и вливаем (теплую!) воду. Замешиваем примерно 4 минуты на средней скорости, затем добавим оставшуюся муку и миксером замешиваем еще минут 5.
Дадим тесту отдохнуть минут 20, хорошо вымешиваем однородное мягкое тесто.
Накрываем его и ставим в теплое место на 3 часа.
Во время расстойки, через 45 минут и через полтора часа, тесто необходимо обмять.
Затем тесто выкладываем на стол, растягиваем и сворачиваем в овальный батон.
И оставляем в теплом месте расстаиваться в течение часа.
Перекладываем на противень, сбрызгиваем из пульверизатора. Можно сделать проколы. На дно духовки ставим противень с водой и разогреваем духовку до 200 градусов. Затем выпекаем хлеб при 200 градусах 30 минут. Затем выключаем духовку и оставим хлеб еще на 10 минут.
Вот такой замечательный и вкусный хлеб получается.