Праздничные булочки с клубникой и шоколадом

За основу был взят рецепт булочек с цукатами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень люблю летом выпекать дрожжевые булочки именно таким способом - в одной форме, чтобы булочки слиплись В Эстонии такой вид называется pidusai, что в переводе - "праздничная булка". Сочетание шоколада и клубники в этих булочках идеально

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек , праздничные рецепты, булочки из дрожжевого теста.

Рецепт праздничных булочек с клубникой и шоколадом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала булочки с брынзой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 50 мин
Порций: 10
Калорий: 467 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Круассаны дрожжевые

Булочки

Банановые булочки

Ингредиенты:

масло сливочное 100 г
молоко 200 мл
мука пшеничная 500 г
сахар 70 г
соль щепотка
дрожжи свежие 40 г
яйцо 1 шт.
клубника 300-350 г
шоколад темный 200 г
сахарная пудра

Инструкция:

Для дрожжевого теста растопите 50 г сливочного масла. Влейте молоко и перемешайте. Смешайте муку, сахар и щепотку соли. Раскрошите дрожжи в молоко и дайте им раствориться. Добавьте к муке теплую молочную смесь и взбитое яйцо. Замесите однородное тесто. Укройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 45 минут.
Клубнику очистите и порежьте мелкими кубиками. Шоколад крупно порубите. Дрожжевое тесто еще раз вымесите и раскатайте в пласт размером 30 х 50 см. Равномерно смажьте тесто 50 г мягкого сливочного масла. Посыпьте 5 ст. л. сахара, клубникой и шоколадом. Скатайте тесто в рулет и нарежьте его на кусочки шириной 3-4 см.
Разогрейте духовку до 200С. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите булочки в форму не очень плотно друг к другу. В форму диаметром 26 см должны поместиться все булочки. Укройте и оставьте подойти в теплом месте еще 30 минут. Выпекайте в духовке 20 минут. Дайте немного остыть и присыпьте булочки сахарной пудрой.
Приятного аппетита!