Блины из гречневой и пшеничной муки

За основу был взят рецепт блинов ночных. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Хотите правильно и вкусно питаться - пеките гречневые блины!

Ведь гречневая мука полезнее пшеничной. И вариантов приготовления блинов из гречневой муки также предостаточно - выбирайте нужный рецепт, и вкусный завтрак или другая трапеза быстро появится на столе.

Подаем гречневые блины или просто так - со сметанкой или соусом, вареньем или сгущенкой, или с начинками. Если начинки несладкие, то это могут быть жаренные грибы с луком, фарш, рыба, отварные яйца с зеленым луком, сыр, икра красная и другие вкусности, которые у вас есть под рукой или которые вы любите. А сладкие начинки представлены могут быть фруктами и ягодами.

Входит в коллекцию: простой рецепт блинов , блины на кипятке, дрожжевые блины.

Рецепт блинов из гречневой и пшеничной муки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крахмальные блины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 25 мин
Порций: 2
Калорий: 194 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Блины

Картофельные блины с начинкой

Блины

Вьетнамские блинчики Нэм

Ингредиенты:

Гречневая мука - 50 г
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Вода - 0.7 стак. (200 мл)
Растительное масло - 1 ст.л.
Сухие дрожжи - 0.25 ч.л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу

Инструкция:

Вы увидели в рецепте два вида муки, потому что блины из такой смеси получатся и вкуснее, и в готовке попроще. Ведь гречневая мука капризна. Можно потом попробовать только из нее приготовить, но делать все быстро, чтобы мука не встала комком в мискею И так, просеем сначала гречневую муку.
Затем к ней подсеем обычную.
Добавим к этой смеси по небольшой щепоти соли и сахара.
Смешаем сухие ингредиенты, сделаем небольшое углубление и вобьем в него яйцо.
Теперь наша задача - ввести яйцо и вымешать его хорошенько с мукой. Лучше это проделывать обычной вилочкой, и не затягивать с процессом.
Разведем сухие дрожжи в небольшом количестве теплой воды.
Размешаем и добавим в тесто. Берем венчик или миксер в руки.
Теперь взбиваем массу тем способом, который вам удобнее, подливая в нее понемногу оставшуюся воду. Следите за консистенцией теста, если что, остановитесь с добавлением воды!
Дадим немного отдохнуть тесту, чтобы дрожжи проснулись. После чего круто нагреем сковороду, смажем ее маслом и начнем жарить блины, равномерно покрывая тестом всю поверхность. Переворачиваем только тогда, когда по блину пойдут такие вот дырочки.

Видео приготовления блинов из гречневой и пшеничной муки

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

hitesas

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта блинчики!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

olyid

Это не блины, это просто бомба!!!
Я готовила блины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне блины даже гости заказывают!!

olfof

Так захотелось блинов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

torackowo

Спасибо, рецептик замечательный

andofasto

Удобная у вас инструкция по приготовлению блинов получилась

nika

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

woutis

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

ungat2005

Предлагаю взять на заметку вкусные блины. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Татьяна Прялухина

Впервые в жизни замахнулась на блинчики, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

serebryakova_77

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

yulya89

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

onaraspor1979

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

ongesi

Сегодня буду готовить!

urtetady1977

Блинчики супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за блинчики:)))