Суп-пюре из помидоров

ressur1991 17 отзывов

За основу был взят рецепт супа-пюре с грушей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приятный мягкий кремовый суп из помидоров со сливками. Кислота, присутствующая в томатах, нейтрализуется щепоткой пищевой соды. Поэтому суп получается нежным даже из зимних парниковых, не очень сладких помидоров.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре , легкие рецепты, простой суп.

Рецепт супа-пюре из помидоров

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп пюре из тыквы помидоров и морепродуктов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 55 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из лука-порея и картофеля

Суп-пюре

Суп-пюре из чечевицы по-турецки

Ингредиенты:

750 г томатов
1 луковица
1 зубок чеснока
50 г сливочного масла
300–600 мл говяжьего бульона
сода пищевая
соль, перец и сахар
150 мл жирных сливок
2 ст.л. измельченного базилика

Инструкция:

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Очистите лук и чеснок, измельчите их. Растопите в кастрюле масло и обжаривайте в нем лук и чеснок примерно 5 минут, до размягчения. Залейте туда же 300 мл бульона, положите помидоры и киньте туда же щепотку соды (чтобы снизить кислотность).
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Потом прокрутите суп в блендере или процедите его через сито в ту же кастрюлю.
Снова разогрейте суп, подправив его консистенцию оставшимся бульоном. Добавьте по вкусу соль, перец и сахар. В отдельной кастрюльке разогрейте сливки, доведя их почти до кипения, добавьте их в суп и снимите его с огня.
Разлейте по глубоким тарелкам и посыпьте базиликом.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

kristina95

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из помидоров меня выручил!

Катя Кочубей

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

lika95

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

isoris

А я привыкла готовить суп-пюре тыквенный.

Пельд Ксюха

Обязательно приготовлю на днях

Арина Ефременко

Большое спасибо за рецепт!
суп-пюре из помидоров просто супер!!!

Городецкая Анюта

Получилось отменно!
ressur1991, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

valentina89

Всё круто, всё вкусно, спасибо ressur1991 за твои рецепты.))))

andofasto1989

Ressur1991, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа-пюре из помидоров!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

ormupimiu

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

lyusya

Ressur1991, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

kristina95

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

valya

Спасибо за вкуснатищу!!!

Посполитак Томара

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Савостина Алла

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.