Суп-пюре из баклажанов и помидоров
inna 9 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт супа-пюре из фасоли. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Кулинария это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите!
Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре , вкусный суп.
Рецепт супа-пюре из баклажанов и помидоров
Отрегулировать густоту супа можно в самом конце, после процесса пюрирования. Просто добавьте овощной или мясной бульон, перемешайте и доведите суп до кипения. Перед тем как превратить суп в пюре, не забудьте убрать лавровый лист. Смотрите и запоминайте, как приготовить суп-пюре из баклажанов и помидоров. Удачи!
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала гороховый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Вегетарианство:
Постные рецепты
- Время: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 80 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция:
-
Подготовьте продукты для супа. Овощи вымойте, отрежьте кусочек масла. Из специй понадобится лавровый лист, щепотка мускатного ореха, перца и соль. Приступим!
-
Очистите картофель, сполосните его под водой и порежьте небольшими кусочками. Залейте водой так, чтобы та только покрыла картофель, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь. Варите при слабом кипении 15 минут.
-
Баклажаны порежьте небольшими кубиками. На сухой сковороде обжарьте их до изменения цвета. Следите, чтобы не пригорели. Перемешивайте часто.
-
Результат обжаривания на фото.
-
Очистите лук, с помидоров снимите кожуру (обдайте их кипятком, потом сразу в ледяную воду, это поможет легко снять кожуру). Порежьте лук и помидоры. Добавьте к баклажанам и протушите вместе 10 минут.
-
За это время овощи станут мягкими, помидоры пустят сок.
-
Тушеные овощи добавьте в кастрюлю к картофелю, посолите, поперчите, положите кусочек масла и щепотку мускатного ореха. Варите 10 минут.
-
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера. Подавайте на стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Видео приготовления супа-пюре из баклажанов и помидоров
Суп-пюре
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из помидоров
Суп-пюре
Кукурузный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре тыквенный
Суп-пюре
Суп-пюре из руколы пошагово
Суп-пюре
Суп-пюре из свеклы с фото
Суп-пюре
Рецепт лукового супа-пюре
Суп-пюре
Как приготовить суп-пюре
Комментарии к рецепту
Inna, спасибо.
Приготовила суп-пюре из баклажанов и помидоров.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Inna, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Ох, какая вкуснятина!
Изумительно вкусно…
Inna, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп-пюре из баклажанов и помидоров по этому простому рецептику.
Делаю суп-пюре из баклажанов и помидоров уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо inna громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
А мой муж любит готовить суп-пюре тыквенный. Думаю, суп-пюре из баклажанов и помидоров тоже нужно попробовать.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Старый добрый рецепт.