Суп гречневый с курицей

За основу был взят рецепт гречневого хлеба в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей - как раз то, что нужно в таких случаях.

Входит в коллекцию: простой рецепт супов , куриный суп.

Рецепт супа гречневого с курицей

А знаете ли вы о том, что в гречневой крупе содержится много полезных веществ? Она легко усваивается и очень питательна, не зря ведь она входит в постоянный рацион питания детей и пожилых (точнее, должна входить). Но, к сожалению, мы готовим очень мало блюд с ее использованием. Именно поэтому сегодня я покажу вам классический рецепт супа гречневого с курицей. Суп получается не только вкусный, но еще и очень питательный. Конечно, существует великое множество способов его приготовления, однако мне ближе всего именно этот - простой, но проверенный временем. Ничего лишнего, только нужные ингредиенты - и вкуснейший суп в вашей тарелке! ;)

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рис с курицей и ананасом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 1106 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы

Суп с пампушками

Супы

Суп с белыми грибами и курицей

Ингредиенты:

Курица — 300 г
Крупа гречневая — 200 г
Морковка — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Картошка — 2 шт.
Укроп — По вкусу
Перец черный,горошком — По вкусу
Соль — По вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Лавровый лист — По вкусу

Инструкция:

В кастрюлю налить воды, в нее положит курицу и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, будет образовываться пенка, ее не надо снимать до тех пор, пока вода не стане прозрачным. А теперь оставим все это вариться дальше и заняться овощами.
Теперь нарежем на кубики репчатый лук.
Морковку натираем на средней терке.
На сковородке предварительно смазанной растительным маслом обжариваем лук.
Затем добавляем морковку.
Теперь чистим картошку и нарезаем на кубики.
Так, а сейчас давайте обжарим гречневую крупу, но прежде не забудьте ее промыть! Жарит примерно 5 минут без масла.
Вытащим курицу. Отчищаем ее от костей и засовываем обратно. Можете сразу добавить лавровый лист, черный перец и соль.
Сразу же добавляем обжаренный лук с морковкой.
Конечно же не забываем про гречку.
Картошку туда же. Варить еще 10 минут после чего накрыть крышкой и опять оставить на 10 минут на выключенной плите, что бы настоялся.
Итак, суп готов! Подавать горячим и посыпать зеленью. Приятного аппетита!