Сливочный суп с курицей и шпинатом
ongendi 13 отзывов
За основу был взят рецепт пирожков плиссе с курицей и шпинатом из теста фило. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Люблю супы со сливками за нежность вкуса и за достаточную сытность - не нужно вливать в себя большую миску, чтобы наесться. Сегодняшний суп - именно такой. Дополнительной нежности ему добавляем шпинат, который входит в состав. Сейчас, кстати, самое время готовить и есть свежий шпинат - сезон буйной зелени как-никак, надо пользоваться ;) Не в сезон можно, конечно, использовать шпинат замороженный, но тут есть два "но": 1) шпинат из заморозки менее насыщенный по вкусу, 2) чтобы купить не измельченный замороженный шпинат, надо постараться.
Входит в коллекцию: несложный рецепт супов , куриный суп.
Рецепт сливочного супа с курицей и шпинатом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто с курицей и шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 313 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Супы
Фасолевый супИнгредиенты:
Основа
- целая курица (разрезать на части, из каркаса сварить бульон) 1,7 кг
- куриный бульон 1,5 л
- бекон 150 г
- луковица средняя 1 шт.
- прованские травы 1 ч.л.
- картофелина средняя 4 шт.
- соль и перец по вкусу
- чеснок 3 зубчик
- свежий шпинат 150 г
- жирные сливки (20% и выше) 200 мл
Инструкция:
-
Мелко рубим лук. Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Картофель режем кубиками. Курицу мелко нарезаем - мясо с окорочков отдельно, с грудки - отдельно. У шпината отрываем ножки. Если листья крупные - нарезаем.
-
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и бекон и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
-
Добавляем прованские травы и нарубленное мясо с ножек и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
-
-
Добавляем картофель.
-
-
Вливаем бульон. Солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на небольшом огне, не накрывая крышкой, практически до полной готовности картофеля, около 15 минут. Добавляем нарезанное мясо грудки и варим 5 минут. Кладем в кастрюлю шпинат и натертый чеснок.
-
-
Размешиваем, вливаем сливки и доводим до кипения.
-
-
Выключаем, даем супу постоять 5 минут по крышкой и подаем.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Сувенир и только!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ongendi.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Получилось отменно!
ongendi, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Я уверенна, что куриный суп многим понравиться!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Делала куриный суп на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Сегодня буду готовить!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!