Гречневый хлеб в духовке

etsilil 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт кукурузного хлеба в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Воздушный хлебушек с нежным мякишем и хрустящей корочкой.

Хлебушек получается очень нежным и в течение нескольких дней остается мягким. Гречневую муку для хлеба можно приготовить самостоятельно, просто перемолов в кофемолке гречку, главное, обязательно просейте муку через мелкое сито, так как могут остаться крупные частички крупы, которые так и останутся твердыми в готовом хлебе.

Входит в коллекцию:   простой рецепт хлеба ,  легкие рецепты,  рецепты в духовке.

Рецепт гречневого хлеба в духовке

Рецепт гречневого хлеба в духовке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала хлеб чурек. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Гречневая мука - 50 г
  • Пшеничная мука - 200 г
  • Сыворотка - 150 мл
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Поваренная соль - 0.25 ч.л.
  • Грецкие орехи - 25 г
  • Дрожжи - 8 г

Инструкция:

  1. Ингредиенты.

  2. В теплой сыворотке разводим дрожжи, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

    гречневый хлеб в духовке
  3. Вливаем растительное масло.

    гречневый хлеб в духовке
  4. Пшеничную муку и гречневую просеиваем. Небольшими порциями добавляя муку в раствор дрожжей, замешиваем тесто. Муки вам может понадобиться больше или меньше.

    гречневый хлеб в духовке
  5. Тесто тщательно вымешиваем, должен получится мягкий гладкий колобок теста.

    гречневый хлеб в духовке
  6. Выкладываем тесто в миску и оставляем в теплом месте на 1 час для подъема. Тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза.

    гречневый хлеб в духовке
  7. Орехи рубим или по желанию размалываем в муку и добавляем в тесто. Тесто уже с орешками оставляем на 10-15 минут для отдыха.

    гречневый хлеб в духовке
  8. Отдохнувшее тесто выкладываем на стол, формируем батон и выкладываем на противень для выпечки.

    гречневый хлеб в духовке
  9. Батончик оставляем на 20-30 минут для подъема. Делаем по желанию сверху надрезы. Их можно сделать как до, так и после растойки, главное надрезы делать очень острым ножом.

    гречневый хлеб в духовке
  10. Выпекаем хлеб в разогретой до 200 С духовке 15 минут с паром (на низ духовке ставим глубокий противень, наполненный горячей водой), через 15 минут температуру снижаем до 170 С и выпекаем уже без пара (противень с водой забираем) около 20 минут. Готовому хлебушку даем полностью остыть. Приятного аппетита!

    гречневый хлеб в духовке

Видео приготовления гречневого хлеба в духовке

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
itorit2001
itorit2001

Только что доела гречневый хлеб в духовке!!! очень вкусно!!!

nyuta72
nyuta72

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

galya
galya

Etsilil, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт гречневого хлеба в духовке.

ungat1979
ungat1979

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

idene
idene

Кто-нибудь готовил фруктовый хлеб domreceptum.ru/vypechka/khleb/fruktovy-khleb?

Лара Болучевская
Лара Болучевская

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит гречневый хлеб в духовке, оценили.

Крамко Диана
Крамко Диана

Гречневый хлеб в духовке - очень вкусно, продукты сочетаемые

Видяскина Танечка
Видяскина Танечка

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

galya
galya

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.