Щи из квашеной капусты с курицей
katarina85 8 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт щей из свежей капусты с курицей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Щи - блюдо русской кухни. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей кастрюле.
Входит в коллекцию: простой рецепт щей , классические рецепты, суп с капустой, куриный суп.
Рецепт щей из квашеной капусты с курицей
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала щи из капусты с курицей в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Куриные голени - 4 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Квашеная капуста - 300-400 г
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкция:
-
Щи - национальное русское блюдо. Раньше щи готовили в глиняном горшке в русской печи. Сейчас, конечно, печи ни у кого нет, но от этого щи не стали менее вкусными.
-
Рецептов щей, как и борща, очень много. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5-3 л.
-
Курицу, или куриные голени (как в моем случае) промоем, зальем водой и варим до готовности, в процессе снимаем образовавшуюся пену. Затем бульон процедим. Я не люблю, когда в супе мясо большими кусками, поэтому вареные куриные голени разобрала на мелкие кусочки.
-
Когда бульон готов, подготовим и все необходимые продукты для приготовления щей из кислой капусты с курицей.
-
Картофель нарежем небольшими ломтиками, добавим в бульон, ставим варить. Туда же отправим куриное мясо. Варим до мягкости картофеля.
-
А пока приготовим заправку. Лук нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим на подсолнечном масле.
-
Когда картофель стал мягким, добавим заправку...
-
... и квашеную капусту. Варим до мягкости капусты.
-
Я люблю, чтобы она все же похрустывала в супе, поэтому варю буквально минуты три-пять. Если такой вариант вам не по душе - варите дольше.
-
В готовые щи добавим лавровый лист, солим (если это необходимо), перчим по вкусу. Дадим чуть настояться.
-
Подаем щи из квашеной капусты с курицей горячими, по желанию присыпав зеленью.
-
Приятных вам обедов!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Вчера был день щей из квашеной капусты с курицей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень хороший и вкусный рецепт щей из квашеной капусты с курицей, оценили и полюбили, спасибо!
Щи из квашеной капусты с курицей выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Если любишь щи из квашеной капусты с курицей, посмотри еще бабушкины щи из квашеной капусты с горохом domreceptum.ru/supy/schi/babushkiny-schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-gorokhom.
Katarina85!
Спасибо огромное за новенький рецептик щей из квашеной капусты с курицей!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!