Минестроне с рисом

sasha84 8 отзывов

За основу был взят рецепт супа минестроне. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Все овощи нужно порезать так, чтобы они были примерно одинакового размера.

Входит в коллекцию:   простой рецепт овощного супа ,  суп с фасолью,  минестроне суп.

Рецепт минестроне с рисом

Рецепт минестроне с рисом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала минестроне. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 125 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:
Овощной суп
Овощной суп
Минестроне
Минестроне

Ингредиенты:

  • рис кулон - 200 г
  • фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
  • горошек зеленый - 2 горсти
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец сладкий красный - ⅓ стручка
  • пармезан - 50 г
  • сельдерей стебель - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • базилик - 2 веточки
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Лук, морковь и чеснок почистить и мелко порезать.

  2. Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

    минестроне с рисом
  3. Сладкий перец, удалив семена, нарезать такими же кусочками.

    минестроне с рисом
  4. В тяжелой кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, выложить все овощи и обжаривать 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

    минестроне с рисом
  5. Рис промыть, добавить в кастрюлю к овощам, перемешать, залить горячей водой или бульоном и варить 10-12 минут.

    минестроне с рисом
  6. Добавить фасоль и горошек и варить еще 3-4 минуты до готовности риса и овощей, затем посолить и поперчить. Если суп получается слишком густым, влить еще немного горячей воды или бульона.

    минестроне с рисом
  7. Пармезан натереть на мелкой терке.

    минестроне с рисом
  8. Готовый суп разлить в тарелки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и посыпать пармезаном и порванными руками листьями базилика.

    минестроне с рисом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yana
yana

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Полина Сафронова
Полина Сафронова

Sasha84, большое спасибо за рецепт минестроне с рисом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Лара Болучевская
Лара Болучевская

Какая вкуснятина!
Буду делать!

ricrittur
ricrittur

Отличный рецепт минестроне традиционный domreceptum.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-traditsionny, просто, быстро и вкусно.

Ириша Хрисостомова
Ириша Хрисостомова

Sasha84, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

hitesas
hitesas

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

lyulya
lyulya

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Полина Мальцева
Полина Мальцева

Огромное спс за рецептик!!! =)