Овощной суп

ИринаКулева 16 отзывов

За основу был взят рецепт легкого овощной суп. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.

Входит в коллекцию:   простой рецепт овощного супа ,  легкие рецепты,  овощной суп,  суп с фасолью.

Рецепт овощного супа

Рецепт овощного супа

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп овощной без мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 137 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • чеснок - 5 стак.
  • петрушка - 1 пучок
  • фасоль белая - 150 г
  • томатный соус - 500 г
  • бульон - 1 л
  • горошек зеленый - 100 г
  • оливковое масло - 50 мл
  • розмарин - 1
  • лавровый лист - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1
  • сыр твердый - 30 г

Инструкция:

  1. Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.

  2. Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить еще 15 мин Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.

    овощной суп
  3. Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т. к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!

    овощной суп

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
upaile
upaile

Спасибо!!!
за рецепт!!!

olga83
olga83

ИринаКулева, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

lyusya
lyusya

ИринаКулева, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
овощной суп просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

indat
indat

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

isoro
isoro

Спасибо ИринаКулева, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Хватова Мила
Хватова Мила

Вкуснее чем овощной томатный суп?

seder
seder

Обязательно попробую овощной суп, это вкусно.

Светлана Боярчук
Светлана Боярчук

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Маргарита Черницкая
Маргарита Черницкая

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об овощном супе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Костенкова София
Костенкова София

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Пигорева Валя
Пигорева Валя

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

ksyusha
ksyusha

Вот это ДААААА!!!

Шукис Юля
Шукис Юля

Спасибо за вкусный и красивый рецепт овощного супа!

Василиса Гошко
Василиса Гошко

Рецепт овощного супа — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

tasya
tasya

И как у тебя все получается???

ofitit
ofitit

Фантастика!!!
Спасибо огромное!