Окрошка на квасе

katarina 11 отзывов

За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Настоящий холодный летний суп. Есть много рецептов окрошки - этот полностью на квасе, благодаря чему окрошка приобретает приятный, хлебный вкус.

Входит в коллекцию:   простой рецепт окрошки ,  рецепты на ужин,  куриный суп.

Рецепт окрошки на квасе

Рецепт окрошки на квасе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнюю окрошку на квасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

  • Время: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 71 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 2 л кваса
  • 2 картофелины
  • 200 г вареной колбасы (или вареного куриного мяса)
  • 2 огурца
  • 5 редисок
  • пучок свежей зелени (петрушка и укроп)
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 ст.л. свеженатертого хрена
  • 1-2 ч.л. горчицы
  • сметана по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Инструкция:

  1. Картофель отварить в подсоленной воде в течение 17 минут. Остудить, очистить от кожуры и порезать вместе с колбасой (или мясом) небольшими кубиками. Огурцы, редис вымыть и порезать маленькими кусочками. Зелень промыть, нашинковать, посолить и растереть.

  2. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, перемешать вместе с хреном, горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Залить холодным квасом, размешать. Подавая, добавить в каждую порцию столовую ложку сметаны и украсить зеленью.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Зина Манько
Зина Манько

Katarina, рецепт окрошки на квасе замечательный!
Спасибо!

ksyusha
ksyusha

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

vera
vera

Мой парень просто обожает окрошку на квасе))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

dariya89
dariya89

Обязательно попробуйте овощную окрошку, это вкусно.

Давлетшина Кира
Давлетшина Кира

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Софья Сперанская
Софья Сперанская

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Ириша Хрисостомова
Ириша Хрисостомова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Только закончила приготовление окрошки на квасе.
Спасибо!

Дерягина Снежанна
Дерягина Снежанна

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить окрошку на квасе!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Анастасия Валахова
Анастасия Валахова

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Полянских Олеся
Полянских Олеся

Спасибо большое! Буду пробовать!