Окрошка на квасе

За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Настоящий холодный летний суп. Есть много рецептов окрошки - этот полностью на квасе, благодаря чему окрошка приобретает приятный, хлебный вкус.

Входит в коллекцию: простой рецепт окрошки , рецепты на ужин, куриный суп.

Рецепт окрошки на квасе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнюю окрошку на квасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 71 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Окрошка

Русская окрошка

Окрошка

Окрошка с хреном

Ингредиенты:

2 л кваса
2 картофелины
200 г вареной колбасы (или вареного куриного мяса)
2 огурца
5 редисок
пучок свежей зелени (петрушка и укроп)
несколько перьев зеленого лука
1 ст.л. свеженатертого хрена
1-2 ч.л. горчицы
сметана по вкусу
соль, перец по вкусу

Инструкция:

Картофель отварить в подсоленной воде в течение 17 минут. Остудить, очистить от кожуры и порезать вместе с колбасой (или мясом) небольшими кубиками. Огурцы, редис вымыть и порезать маленькими кусочками. Зелень промыть, нашинковать, посолить и растереть.
Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, перемешать вместе с хреном, горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Залить холодным квасом, размешать. Подавая, добавить в каждую порцию столовую ложку сметаны и украсить зеленью.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Зина Манько

Katarina, рецепт окрошки на квасе замечательный!
Спасибо!

ksyusha

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

vera

Мой парень просто обожает окрошку на квасе))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

dariya89

Обязательно попробуйте овощную окрошку, это вкусно.

Давлетшина Кира

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Софья Сперанская

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Ириша Хрисостомова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Колокольникова Даша

Только закончила приготовление окрошки на квасе.
Спасибо!

Дерягина Снежанна

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить окрошку на квасе!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Анастасия Валахова

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Полянских Олеся

Спасибо большое! Буду пробовать!

Окрошка

Классическая окрошка на квасе

Окрошка

Окрошка на квасе с колбасой

Окрошка

Как приготовить окрошку с курицей на квасе

Окрошка

Рецепт окрошки классической