Армянская окрошка

За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Армянская окрошка готовится моментально! Главное - иметь под рукой необходимые ингредиенты. Для остроты можно хрена добавить. Вкус получается превосходный! Пробуем!

Входит в коллекцию: простой рецепт окрошки , вкусный суп.

Рецепт армянской окрошки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала окрошку весеннюю. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Время: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 300 ккал
Кухня: Кавказская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Окрошка

Окрошка на кефире со свеклой

Окрошка

Окрошка с копченой колбасой

Ингредиенты:

Кефир или простокваша — 0,5 л
Хлеб ржаной (пшеничный) — 200 г (Можно не использовать.)
Лук зеленый — 150 г
Соль — - По вкусу
Перец черный молотый — - По вкусу
Вода газированная — 0,5 л
Тертый хрен или редька (по желанию) — - По вкусу
Кинза, укроп, тархун, базилик, мята — - По вкусу

Инструкция:

Классическая армянская окрошка (или мацнабрдош) готовится на мацуне, но мы заменим его кефиром или простоквашей. Ее часто подают в бокалах и употребляют в качестве освежающего напитка. В этом рецепте окрошки используется хлеб. Как приготовить армянскую окрошку? Смотрите мой пошаговый рецепт. 1. Если собираетесь использовать хлеб, то срежьте корочку и нарежьте небольшими кубиками.
Промойте и нарежьте зеленый лук, другую зелень, кроме мяты. Ее мы будем использовать для украшения. 3. Кефир или простоквашу смешайте с газированной водой. 4. Смешайте хлеб, лук и зелень, посолите и залейте газировкой с кефиром. Еще раз все хорошенько перемешайте. 5. Для остроты можете добавить по вкусу тертой редьки и/или тертого хрена. 6. Перед подачей добавьте сметану, посыпьте молотым черным перцем и украсьте веточкой мяты. Наша армянская окрошка готова! Приятного аппетита!