Окрошка сыроедческая

За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Мой рецепт сыроедческой окрошки предназначен для тех, кто еще употребляет кисло-молочные продукты. Хотя кефир здесь запросто можно заменить на квас, минералку или воду. Готовим окрошку для сыроедов!

Входит в коллекцию: простой рецепт окрошки , суп с капустой.

Рецепт окрошки сыроедческой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала окрошку весеннюю. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 55 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Окрошка

Окрошка мясная сборная

Окрошка

Окрошка с селедкой

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 200 г
Огурцы — 2 шт.
Авокадо — 2 шт.
Редиска — 6-8 шт.
Укроп — - По вкусу
Петрушка — - По вкусу
Кинза — - По вкусу
Кефир, сыворотка, квас или вода — 1 л
Соль морская — - По вкусу

Инструкция:

Для приготовления сыроедческой окрошки надо особенно тщательно подбирать овощи. Все они должны быть спелыми, сочными, свежими, особенно - авокадо. Горький и твердый авокадо может все испортить. Эта окрошка получается очень легкой и поэтому с удовольствием рекомендую ее всем, придерживающимся различных диет и желающим скинуть лишний вес. Как приготовить сыроедческую окрошку: 1. Снимите верхние листики пекинской капусты, если надо - промойте под проточной водой, а затем просушите. Порубите капусту.
Огурцы промойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. 3. Авокадо промойте, разрежьте на половинки, огибая косточку. В косточку воткните нож, она тогда легко выйдет. Выберите ложкой мякоть, нарежьте кубиками. 4. Редиску промойте, нарежьте полукольцами. 5. Укроп, кинзу и петрушку тщательно промойте, затем мелко нарубите. 6. Смешайте все ингредиенты, посолите. 7. Залейте окрошковую начинку кефиром, сывороткой, квасом или водой - простой либо минеральной. Тут уже - дело вкуса. Сыроедческая окрошка готова! Приятного аппетита и доброго здоровья!