onelor1975 8 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Этот легкий холодный суп спасет от летнего зноя
Любовь к окрошке у меня с детства - хорошо помню на даче в летом из своих свежих овощей для меня она была настоящим лакомством. Продукты для окрошки были всегда под рукой, а готовила ее бабушка из своего домашнего кваса, что делало ее особенной вкусной! Вот и я сегодня решила приготовить ее как тогда в детстве и предлагаю ее вам!
Входит в коллекцию: простой рецепт окрошки , куриный суп.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала окрошку на квасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Окрошка
Окрошка на бульоне из говядиныОкрошка
Окрошка на бульонеНеобходимые ингредиенты
Картошку отвариваем в мундире 15-20 в подсоленной воде, яйца также варим 8 минут (за это время яйцо полностью успевает свариться, но желток не посинеет)
Лук мелко режем. Для окрошки конечно лучше брать зеленый лук, но я покажу как и с репчатым луком добиться идеального вкуса
Нарезанный лук растираем с солью (примерно 0,5 чайн. л.) до тех пор, пока он не пустит сок. Это избавит его от горечи и никто не поймет - зеленый лук в окрошке или нет. Как по мне - с репчатым даже вкуснее, он придает легкую остроту готовому блюду. Добавлять лук желательно в самом конце
Вареную колбаску режем мелким кубиком
Свежие огурцы режем кубиком, если кожица жесткая, лучше ее очистить
Редиску режем аналогично кубиком, ее кладем по желанию
Яйца к этому времени скорее всего уже сварились - их очищаем от скорлупы и также нарезаем кубиком
Вареную картошку очищаем от кожуры и нарезаем аналогично остальным ингредиентам
Зелень измельчаем. Для окрошки идеально подойдет зелень укропа и петрушки
Заправляем по классике окрошку сметаной, сейчас же самое время добавить перетертый с солью лук
По вкусу немного досаливаем (ведь лук как вы помните был уже с солью)
По желанию добавляем немного горчицы, она придаст окрошке легкую пикантность
Заправляем окрошку домашним кисло-сладким квасом - это в идеале, но можно и квасом из магазина, но как по мне вкус будет уже не тот - на любителя)
Приятного аппетита!
Окрошка
Окрошка на квасе с колбасойОкрошка
Окрошка с курицей на квасеОкрошка
Рецепт окрошки классическойОкрошка
Окрошка на бульонеОкрошка
Армянская окрошкаОкрошка
Бюджетная Окрошка пошаговоОкрошка
Окрошка на айране с фотоОкрошка
Рецепт овощной окрошкиОкрошка
Как приготовить окрошку на тане
Комментарии к рецепту
Дорогая onelor1975!!!
Приготовила классическую окрошку на квасе мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Просто божественный вкус!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим классическую окрошку на квасе, спасибо огромное за рецептик!!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Рецепт классической окрошки на квасе понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Делала классическую окрошку на квасе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится овощная окрошка.