Зеленый борщ со щавелем и яйцом
arina93 12 Видео рецепт
За основу был взят рецепт борща. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Своим названием зеленый борщ обязан щавелю, который придает борщу характерный зеленый цвет. Исключительно вкусное и полезное блюдо, особенно весной. Наш зеленый борщ с щавелем - это нечто!
Входит в коллекцию: простой рецепт борща , суп из свинины, щавелевый суп, суп с яйцом.
Рецепт зеленого борща со щавелема и яйцома
Подавайте зеленый борщ со щавелем и яйцом горячим, добавив пару ложек сметаны в тарелку. Но прежде чем быть поданным на стол, зеленый борщ должен настояться минут 10-15.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ со щавелема. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 105 мин
- Порций: 4
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Борщ
Борщ с лимоном
Ингредиенты:
- Жирная свинина — 300-400 г
- Щавель — 1 Пучок
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень пастернака — По вкусу
- Корень петрушки — По вкусу
- Картошка — 2-3 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Зелень петрушки — По вкусу
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Инструкция:
-
Сначала сварите бульон. Для него наилучшим выбором будут жирные свиные ребра. Мясо необходимо порезать на куски, в 1,5 литрах воды довести до кипения, а затем снять пену и варить на маленьком огне 30 минут.
-
2. Добавьте в кастрюлю крупно порезанную морковь, измельченный (как вам нравится) лук, лавровый лист и коренья. Варите бульон с овощами еще 20 мин
-
3. Отварите яйца (около 10-15 минут). Охладите их в холодной проточной воде и почистите. Нарежьте яйца по желанию. Уберите из бульона коренья и лавровый лист.
-
4. Картошку нарежьте среднего размера кубиками или соломкой, забросьте ее в бульон. Посолите и поперчите его, продолжайте варить.
-
5. Щавель тщательно вымойте под проточной водой, отделите листья от черешков, мелко их нарежьте. Количество щавеля можете изменить на свое усмотрение.
-
6. Петрушку измельчите и, когда картофель уже практически готов, добавьте вместе с нарезанными яйцами и щавелем в борщ. Проварите на среднем огне еще 3-4 минуты.
-
7. После этого (еще один важный момент) добавьте в кастрюлю с борщем 50 граммов сливочного масла, что придаст блюду неповторимый вкус. Варите еще 1 минуту. Зеленый борщ со щавелем и яйцом готов!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
зеленый борщ со щавелем и яйцом-это моя мечта!)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Я давненько поглядываю на зеленого борща со щавелем и яйцом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Пошла пробовать…)))))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили зеленый борщ со щавелем и яйцом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
А я также заинтересовалась борщом свекольным.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю зеленый борщ со щавелем и яйцом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, arina93, за помощь!
Мой муж очень любит зеленый борщ со щавелем и яйцом.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ой...как вкусно!!! Обожаю зеленый борщ со щавелем и яйцом!!!!