Домашнее вино из изюма

За основу был взят рецепт домашнего вина из вишни с косточками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Нет свежего винограда? Не беда! Для домашнего вина прекрасен изюм!

Легкий рецепт и отличный результат!

Вино из изюма, приготовленное своими руками, безусловно, намного более вкусное, чем покупное. Хочу рассказать вам один мой семейный рецепт, который достался мне от дедушки. Обязательно порадуйте своих любимых и родных на праздник этим прекрасным домашним вином из изюма!

Входит в коллекцию: простой рецепт напитков , домашние рецепты, простые рецепты, домашнее вино.

Рецепт домашнего вина из изюма

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнее вино из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 25
Калорий: 114 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Напитки

Витаминный напиток на завтрак

Напитки

Напиток мятный

Ингредиенты:

Сахар - 300 г
Изюм - 1.2 кг
Вода - 2.5 л

Инструкция:

Итак, рецепт:
Возьмите сладкий отборный изюм, переберите его в случае необходимости, и промойте.
Теперь приготовим сахарный сироп: смешаем сахар с водой до полного растворения сахара.
Затем очищенный и промытый изюм перекладываем в 5-литровую банку и заливаем его сахарным сиропом.
Даем изюму в сиропе настояться в течение двух недель. При этом каждый день смесь нужно перемешивать.
Через две недели, когда изюм набухнет, жидкость переливаем в другую емкость, а оставшийся в банке изюм разминаем. Когда изюм размяли, добавляем к нему снова слитую жидкость, в случае необходимости доливаем еще воды столько, чтобы она была до края банки.
По мере брожения, вода из бочки будет испаряться. Поэтому вам необходимо периодически доливать воду до края. Ждем полного брожения! (Это около 1 месяца).
Когда вино полностью забродило, сливаем жидкость в бутылки, а оставшийся жмых выкидываем.
Лучше если после этого вино постоит 2-3 месяца. Как вы знаете, чем дольше стоит вино, тем оно более вкусное.
Великолепное домашнее вино из изюма готово!
Приятной Вам дегустации!