Домашнее черничное вино из черники

isestat1994 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт домашнего вина из вишни с косточками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Что может порадовать больше чем бокал черничного вина летним вечерком?

Довольно сложный рецепт приготовления домашнего вина из черники. Из моих знакомых его мало кто делает, да и чернику достать довольно сложно в нашем регионе.

Входит в коллекцию:   простой рецепт напитков ,  домашние рецепты,  напитки из лимона,  домашнее вино.

Рецепт домашнего черничного вина из черники

Рецепт домашнего черничного вина из черники

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала домашнее вино из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 45 д 12 ч 15 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Черника - 3 кг
  • Сахар - 2 кг
  • Лимонная цедра - по вкусу
  • Мята - по вкусу
  • Вода - по вкусу

Инструкция:

  1. брожения. Изготовить его довольно легко, если вы уже занимались виноделием или если у вас есть доступ к всемирной паутине.

  2. Рецепт для виноделов тоже достаточно прост.

  3. Ягоды черники перебираем, моем и обсушиваем. Затем чернику необходимо измельчить. Проще всего это сделать, воспользовавшись блендером или кухонным комбайном.

  4. Из воды и сахара сварить сироп. Затем частью еще горячего сахарного сиропа заливаем измельченную мяту и лимонную цедру. Остужаем полученную смесь и оставшийся сироп.

  5. Когда сироп полностью остынет, помещаем в готовую емкость черничное пюре, мяту с цедрой и сироп.

  6. Смесь тщательно перемешиваем и оставляем для брожения на неделю при комнатной температуре, регулярно перемешивая.

  7. Через 7 дней переливаем отстоявшуюся жидкость в другую емкость с водяным затвором.

  8. В таком виде оставляем жидкость еще на неделю для дальнейшего процесса брожения.

  9. Готовое домашнее вино черничное переливаем в бутылки и храним до первого употребления 3-4 месяца.

Видео приготовления домашнего черничного вина из черники

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
yelona83
yelona83

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

asedesa
asedesa

Isestat1994! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашнее черничное вино из черники(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Крамко Диана
Крамко Диана

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

lida82
lida82

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

ahuti1990
ahuti1990

Попробуйте рецепт домашнего вина из виноградного сока, это просто и вкусно.

starodubova_74
starodubova_74

Isestat1994, домашнее черничное вино из черники делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Вера Костенкова
Вера Костенкова

Легко и вкусно!!!