Нежные говяжьи тефтели с белым соусом

ОльгаШка 17 отзывов

За основу был взят рецепт тефтелей из курицы. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ох уж эти тефтельки. Люблю это несложное, но невероятно вкусное блюдо. И вариаций можно делать огромное множество, так что тефтели никогда не надоедят. Так как блюдо получается нежным, то и мясо не обязательно брать жирное, прекрасно подойдет говядина.

Рецепт нежных говяжьих тефтелей с белым соусом

Рецепт нежных говяжьих тефтелей с белым соусом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала легкие куриные тефтели на пару со сметанно-чесночным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 207 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сливки 10-20% - 300 мл
  • говяжий фарш - 500 г
  • мука - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 2 дольки
  • зелень - 1 пучок
  • сыр гауда - 100 г
  • мускатный орех молотый - 1 ч.л.
  • картофель вареный - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сухари панировочные - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Говяжий фарш я готовила сама, но можно взять и хороший покупной, сейчас такой можно найти. Лук и чеснок мелко нашинковать и обжарить до золотистого состояния на масле. Также можно добавить немного жгучего красного перца, но после обжарки его лучше вынуть.

  2. В миску добавить мускатный орех, любимую зелень (у меня в данном случае веточка базилика), обжаренный лук, фарш, яйца.

    нежные говяжьи тефтели с белым соусом
  3. Отварной картофель натереть на терке и добавить к фаршу. Все хорошо вымесить и сформировать 10 тефтелек.

    нежные говяжьи тефтели с белым соусом
  4. Тефтельки хорошо обжарить на растительном масле. Много тефтелей сразу лучше не обжаривать, иначе они будут тушиться, а не образовывать аппетитную корочку.

    нежные говяжьи тефтели с белым соусом
  5. Поставить сливки на огонь и довести до кипения, посолить по вкусу. Одновременно с этим муку развести в небольшом количестве воды, молока или сливок. Ввести тонкой струйкой, постоянно помешивая, в закипающие сливки. Дать закипеть и выключить.

    нежные говяжьи тефтели с белым соусом
  6. Сыр натереть на терке, зелень нарезать. Залить тефтели в сковороде сливочным соусом, дать закипеть, посыпать сыром и зеленью и выключить. Дать немного постоять, чтобы сыр подплавился, а зелень отдала свой аромат, и можно подавать.

    нежные говяжьи тефтели с белым соусом

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
zulingsp
zulingsp

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

ratupins1975
ratupins1975

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Софья Шишихина
Софья Шишихина

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

atentedes
atentedes

Это, реально, вкуснотища.

roza79
roza79

Приготовила нежные говяжьи тефтели с белым соусом.
Обалденно вкусно!

lucolil
lucolil

Несу свеженькое! Рецепт http://domreceptum.ru/goryachee/tefteli/govyazhyi-tefteli-s-fasolyu-i-motsarelloi, обязательно к ознакомлению).

Надя Соломка
Надя Соломка

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Байкова Надя
Байкова Надя

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит нежные говяжьи тефтели с белым соусом, оценили.

tusya_80
tusya_80

Я с дочкой делаем нежные говяжьи тефтели с белым соусом. Довольно вкусно выходит :)

mutirisi
mutirisi

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

asedesa
asedesa

Рецепт нежных говяжьих тефтелей с белым соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

isoris2004
isoris2004

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Тома Тургаева
Тома Тургаева

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с нежными говяжьими тефтелями с белым соусом!

athat
athat

Нежные говяжьи тефтели с белым соусом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

valya
valya

Прекрасный рецепт!
Лучше делать нежные говяжьи тефтели с белым соусом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

isangor1999
isangor1999

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Ардеева Соня
Ардеева Соня

ОльгаШка, спасибо огромное за рецепт нежных говяжьих тефтелей с белым соусом!
делаю уже 5-й раз!