Тилапия в кляре
bravok_96 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт шампиньонов в кляре. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Вкусная рыба, плюс изысканный соус! Это блюдо достойно королей!
Тилапия в кляре по-домашнему по рецепту известного кулинара дополняется ароматным и насыщенным вкусами соусом с виноградом. Ели такое? Тогда марш на кухню - готовить и пробовать.
Рецепт тилапии в кляре
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала индейку в кляре. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Рыба:
- Тилапия - 1.5 шт.
- Уксус - 0.5 ч.л.
- Вода - 100 мл
- Яичные желтки - 3 шт.
- Подсолнечное масло - 150 мл
- Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
- Петрушка - 50 г
- Зелёный лук - 25 г
- Соль - по вкусу
- Белый перец - по вкусу
Соус:
- Виноград - 6 шт.
- Перец чили - 0.3 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 10 г
- Табаско - 0.5 ч.л.
- Перец острый стручковый - 1 шт.
- Соевый соус - 30 мл
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкция:
-
Нарезаем рыбу порционными кусочками.
-
Перекладываем в миску, чтобы осталось место для маринада.
-
Добавляем к рыбе воду с уксусом, соль, белый перец и перемешиваем.
-
В миску для кляра выливаем желтки.
-
Добавляем воду.
-
Просеиваем муку до консистенции сметаны и размешиваем.
-
Оставшуюся муку просеиваем в плоское блюдо для панировки рыбы.
-
Рубим зелень.
-
Добавляем зелень в тесто и размешиваем. Солим и перчим по вкусу. Зеленый кляр готов.
-
Виноград нарезаем пополам.
-
Удаляем косточки.
-
Режем перец чили и табаско.
-
В сковороду с маслом кладем перец.
-
Добавляем соевый соус.
-
Добавляем сахар.
-
Добавляем табаско.
-
Кладем в сковороду виноград. Готовим соус, периодически помешивая, до легкого загустения.
-
На вторую сковороду наливаем масло для рыбы.
-
Рыбу выкладываем на салфетку и просушиваем.
-
Перекладываем в муку и обваливаем.
-
При помощи вилки обмакиваем рыбу в кляр и выкладываем на сковороду.
-
Соус почти готов.
-
Рыбу переворачиваем, когда одна сторона кляра поджарится.
-
На блюдо выкладываем соус.
-
Виноградины раскладываем по кругу.
-
Готовую рыбу снимаем на салфетку.
-
Так же по кругу выкладываем рыбу.
-
Симметрично и с душой.
-
Чтобы было красиво.
-
Украшаем лимоном и зеленью.
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать тилапию в кляре)))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Bravok_96, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех тилапии в кляре.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Искала рецепт тилапии в кляре и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: горбуша в кляре, но теперь можно попробовать приготовить и тилапию в кляре.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Bravok_96! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
тилапию в кляре(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо bravok_96, ты меня спасла!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо большое, bravok_96, освежила в памяти рецепт тилапии в кляре!
порадую любимого.
Bravok_96, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Замечательный рецепт, тилапия в кляре получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.