Бананы в кляре

Инструкция:

1. Азиатский десерт готовится быстро, а список ингредиентов достаточно прост.

2. Чтобы обжарить бананы в кляре, понадобится:

3. Рисовая мука - 400 г.

4. сахар (для карамели) - 300 г.

5. подсолнечное масло.

6. бананы - 10 шт.

7. корица.

8. холодная минеральная вода - 0,5 мл.

9. семена кунжута.

10. Рисовую муку всыпать в глубокую чашу, соединить с минеральной водой, постоянно взбивая венчиком.

11. Получившийся кляр по консистенции должен быть не гуще жидкой сметаны, иначе он не будет держаться на фруктах.

12. Бананы очистить от кожуры и нарезать крупными кружочками.

13. В жаровню или вок налить масло до середины стенок посуды, поставить на огонь.

14. Кусочки фруктов по одному окунуть в кляр и поместить в сковороду, жарить до получения золотистой корочки.

15. Затем выложить готовые бананы на бумажные полотенца, чтобы с них стек жир.

16. Семена кунжута обжарить, соединить с сахаром и щепоткой корицы, держать на огне до того момента, пока сахар полностью не растворится.

17. Полученной карамелью полить фрукты.

18. Карамель и кунжут использовать необязательно, вместо нее можно посыпать бананы шоколадом, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

19. Также вместе с десертом подают сливочное мороженое.

20. Бананы в кляре от Юлии Высоцкой готовятся по тому же принципу, как и блюдо, представленное выше.

21. Единственные различия - фрукты разрезаются вдоль и обжариваются в небольшом количестве арахисового масла.

22. Базовый рецепт жареных бананов часто видоизменяют.

23. Вместо рисовой муки и минеральной воды используют пшеничную муку, яйца, разрыхлитель теста.

24. Однако вкус у такого десерта значительно отличается от оригинального азиатского прародителя.

25. Замешивать кляр из рисовой муки рекомендуется не только на минеральной воде, но и на тане, кефире.

26. При использовании кисломолочных продуктов в блюдо нужно добавить немного сахара.

27. Если смешать рисовую муку с кокосовым молоком, добавить немного ванили, то блюдо приобретет яркий аромат и вкус.

28. Бананы в кляре - питательный десерт, который может быть подан как к приему гостей, так и в качестве плотного перекуса.

29. Добавляйте в блюдо новые ингредиенты и не бойтесь экспериментировать.