Карп фаршированный

bakshaeva_91 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт фирменного карпа в лаваше. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

В идеале надо сразу же готовить свежепойманную рыбу. Это не всегда возможно, поэтому приходиться замораживать. Но некоторые экземпляры все-таки оказываются на разделочной доске в свежем виде.

Входит в коллекцию:   простой рецепт рыбы ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты.

Рецепт карпа фаршированного

Рецепт карпа фаршированного

В этот раз я подготовила для вас рецепт, в котором описано, как приготовить карпа, фаршированного шампиньонами в сметане. В итоге получится очень мягкое и сливочное филе. Такие варианты фаршировки мне нравятся больше всего. Не слишком сложные, но так удачно дополняющие вкус и текстуру рыбки, что просто пальчики оближешь.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фаршированный лук. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

  • Время: 85 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Карп — 1 кг
  • Шампиньоны — 6 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сметана — 0,5 стак.
  • Сухари панировочные — 0,3 стак.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сливочное масло — 3 ст.л.
  • Чёрный молотый перец — 0,3 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Петрушка — 0,5 Пучка
  • Вода — 0,25 стак.

Инструкция:

  1. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками.

  2. Переложите грибы в кастрюлю с толстым дном. Добавьте к ним соль, воду и перец. Тушите шампиньоны на медленном огне в течение 20 минут. Потом полностью слейте всю жидкость.

    карп фаршированный
  3. Желтки отделите от белков. Потом разотрите их с маслом, солью и сухарями.

    карп фаршированный
  4. А белки взбейте венчиком в пену.

    карп фаршированный
  5. Далее соедините белки с желтками и шампиньонами. Сделайте единую массу.

    карп фаршированный
  6. Промойте и измельчите зелень.

    карп фаршированный
  7. Карпа почистите и выпотрошите, удалите у него жабры. Промойте и обсушите тушку, а потом натрите ее солью и перцем.

    карп фаршированный
  8. На фольгу налейте немного воды, а сверху уложите карпа. Нафаршируйте его грибной начинкой. Зашейте брюшко ниткой. Посыпьте петрушкой и немного смажьте верх маслом.

    карп фаршированный
  9. Уберите рыбу в разогретую до 160-170 градусов в духовку на 35 минут. Спустя это время, достаньте карпа. Промажьте его сметаной и полейте соком с фольги. Уберите блюдо в духовку еще на 10 минут.

    карп фаршированный
  10. У готовой рыбы выньте нитки. Полейте ее соком лимона. Добавьте зелень. Приятного аппетита!

    карп фаршированный

Видео приготовления карпа фаршированного

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Надежда Колосова
Надежда Колосова

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

sowhuthuc1979
sowhuthuc1979

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

etisenou1997
etisenou1997

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Роза Швидкова
Роза Швидкова

Спасибо bakshaeva_91, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Маргарита Некрасова
Маргарита Некрасова

Подруги спрашивали о карпе, запеченном в фольге. Посоветуйте хороший рецепт.

Городецкая Анюта
Городецкая Анюта

Спасибо за карпа фаршированного и красивое оформление!

rodina_85
rodina_85

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Бахтина Римма
Бахтина Римма

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

lera98
lera98

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

yanchik
yanchik

Давненько мы с подругой пробовали приготовить карпа фаршированного на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что карпа фаршированного — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила карпа фаршированного.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

adnane2002
adnane2002

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит карпа фаршированного
спасибо за рецепт…