Тушеное филе тилапии

edenger2003 11 отзывов

За основу был взят рецепт оладий из куриного филе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Способ приготовления рыбы (это может быть другая белая рыба) очень прост, а тушеная рыбка радует отличным вкусом. Нежные, мягкие кусочки тилапии с вкусной подливкой.

Рецепт тушеного филе тилапии

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мясо-гирос тушеное с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 272 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рыба

Карп фаршированный

Рыба

Кефтеси, запеченные с кускусом

Ингредиенты:

650-750 г филе тилапии
2 средних луковицы
2 моркови
2-2,5 ст.л. томатной пасты
2 ч.л. сахара
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. Итальянских трав
3-5 ст.л. муки
соль, белый и черный перец
2-3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла

Инструкция:

Размороженное филе тилапии промываем, берем бумажные полотенца и в них отжимаем воду из филе. Нарезаем кусочками среднего размера.
В пакет насыпаем муку, соль, перец, перемешиваем. Закладываем в пакет кусочки рыбы, переворачиваем-потряхиваем 5-7 секунд - и наша рыбка ровно запанирована, а руки - чистые.
Жарить начинаем, когда масло в толстодонной сковороде уже перекалилось. Каждая сторона подрумянивается за 1,5-2 минутки.
Обжаренные кусочки кладем в кастрюлю, латку.
Огонь конфорки снижаем до среднего, на сковороду добавляем сливочное масло и засыпаем нарезанный половинками колец лук и крупно тертую морковку. Пассеруем, порой помешивая, 7-8 минут.
Кладем томатную пасту (можем добавить и немного кетчупа), приправляем Итальянскими (или Прованскими) травами, солью, перцем, кориандром, сахаром. Добавляем примерно стакан горячей воды. Потушив пару минут,
заливаем заправку в кастрюлю с рыбой, аккуратно, чтобы не поломать рыбку, перемешиваем. Тушим рыбу на слабом огне 4-5 минут, затем оставляем на выключенной конфорке на 5 минут - и подаем. Замечательно - с картошкой.