Ризотто с овощами и мясом

За основу был взят рецепт ризотто с сосиской. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по своему составу это блюдо относится к повседневной кухне, вы можете делать такое ризотто хоть каждый день.

Входит в коллекцию: простой рецепт ризотто , рецепты на ужин.

Рецепт ризотто с овощами и мясом

Если вы хоть немного знакомы с итальянской кухней, то должны знать, что способов и вариантов приготовления этого замечательного блюда довольно много и все они разные. А я хочу рассказать вам, как я делаю ризотто с овощами и мясом в домашних условиях, возможно и мой рецепт кому-то пригодится. Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что делается оно действительно очень просто и быстро, а получается при этом вкусным и очень даже сытным. Такой простой рецепт ризотто с овощами и мясом позволяет мне без особого труда приготовить питательный ужин для всей семьи.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 80 мин
Порций: 4
Калорий: 498 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Лжеризотто

Ризотто

Цитрусовое ризотто

Ингредиенты:

Рис бурый — 130 г
Фарш мясной — 250 г (или нарезанное мелко мясо)
Бульон мясной — 600 мл
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт. (или по половине перца разного цвета)
Паста томатная — 1 ч.л.
Приправа универсальная — 1 ч.л.
Барбарис сушеный — 6 шт.
Розмарин — 1 Щепотка
Имбирь молотый — 1 Щепотка
Кумин — 1 Щепотка
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Соль — По вкусу

Инструкция:

Наливаем в сковороду немного растительного масла и нагреваем его, репчатый лук режем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и обжариваем их до мягкости.
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем его брусочками.
После этого выкладываем на сковороду к луку и моркови мясной фарш, жарим все вместе, пока фарш не поменяет цвет.
Помидоры также промываем и режем их на небольшие кусочки.
Теперь выкладываем на сковороду нарезанный перец.
Затем добавляем помидор, перемешиваем все и жарим овощи с мясом примерно 1-2 минуты.
По истечении времени выкладываем на сковороду промытый в нескольких водах рис.
Вливаем на сковороду ровно половину мясного бульона, перемешиваем все.
Далее добавляем томатную пасту, универсальную приправу, все специи и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо, помешивая его, до тех пор, пока бульон не выкипит. После этого необходимо небольшими порциями вливать оставшийся бульон, пока рис не приготовится полностью.
Готовое блюдо по желанию можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Видео приготовления ризотто с овощами и мясом

Комментарии к рецепту

4 / 5

rongengou

Потрясающий рецепт ризотто с овощами и мясом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

intinee

Вкусно)) меня захвалили

mila

Semam, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

alieva_80

Какой замечательный рецепт. Моим любителям ризотто с овощами обязательно понравится.

dibizheva_92

Semam, спасибо за рецепт ризотто с овощами и мясом! Обязательно приготовлю :)

gradovskaya_74

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Журова Анюта

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Чебан Катя

Блюдо просто супер, готовила ризотто с овощами и мясом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

utorofor1997

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!