Перец и баклажаны жареные
maya80 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт баклажанов по-китайски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Гарнира вкусней и полезней не сыскать! Пробуй!
Перец и баклажаны жареные отлично дополнят мясные блюда и послужат прекрасным гарниром. Блюдо получается ярким и весьма аппетитно выглядит благодаря тому, что овощи не тушатся под крышкой, а именно обжариваются. Перец болгарский лучше выбрать разных цветов, а лук использовать фиолетовый, чтобы придать блюду красивый яркий вид.
Рецепт перца и баклажаны жареные
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала баклажаны с мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 50 мин
- Порций: 5
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажаны - 650 г
- Болгарский перец - 450 г
- Лук репчатый - 100 г
- Укроп - 60 г
- Растительное масло - 60 мл
- Соль - по вкусу
- Перец острый молотый - по вкусу
Инструкция:
-
Баклажаны моем, отрезаем кончики с обеих сторон, режем овощи крупными кубиками.
-
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него баклажаны, жарим на среднем огне, периодически помешивая. Баклажаны должны порядочно уменьшиться в размере, а выделившийся сок - выпарится.
-
Пока жарятся баклажаны, очищаем лук, режем небольшими кубиками, выкладываем в сковороду, продолжаем жарить.
-
Болгарский перец моем, удаляем семена и перегородки, отрезаем плодоножку. Нарезаем перец крупно, соразмерно баклажанам, отправляем на сковороду. Жарим овощи примерно 15-20 минут, не накрывая крышкой.
-
В конце, минут за 5, солим блюдо и перчим по вкусу.
-
Укроп моем, обсушиваем, измельчаем ножом, добавляем в салат непосредственно перед подачей.
-
Подаем в теплом виде.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Перец и баклажаны жареные готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Я еще не готовила domreceptum.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-po-turetski-s-myasom. Вкуснятина необычная.
Просто фантастика!!!
наконец перец и баклажаны жареные приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, maya80!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Буду к вам заходить чаще.
Большое спасибо за рецепт!
перец и баклажаны жареные просто супер!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Надо попробовать
Не перестаю удивляться! Класс!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.