Баклажаны по-турецки с мясом
lyudochka71 17 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт баклажанов по-китайски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Баклажаны по-турецки с мясом готовятся в течение получаса. Традиционно подаются с айраном. Нам понадобится говяжий фарш, лук, помидоры, болгарский перец и специи. Приступаем к готовке!
Входит в коллекцию: простой рецепт овощей , рецепты на ужин.
Рецепт баклажанов по-турецки с мясом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала перец и баклажаны жареные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На обед, На ужин
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Говяжий фарш — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Масло растительное — 10 ст.л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Кумин молотый — - По вкусу
- Кипяток — 1/2 стак.
Инструкция:
-
Это блюдо можно приготовить с любым мясом (не только говядиной). Советую в список специй внести сушеную мяту, в Турции она пользуется большой популярностью. Подавать баклажаны по-турецки можете с рисом. Как приготовить баклажаны по-турецки? 1. Промойте баклажаны и нарежьте полукольцами или брусочками. Кусочки баклажана сложите в кастрюлю и заполните водой. Оставьте их в в воде на полчаса.
-
Через полчаса откиньте баклажаны на дуршлаг. Просушите. 3. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте баклажаны до коричневого цвета. 4. Обжаренные баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, затем - на тарелку. Посолите. 5. В сковороде на масле обжарьте фарш (жарьте, пока мясо не изменит свой цвет), затем добавьте нарезанный лук и жарьте в течение нескольких минут, помешивая. 6. Добавьте нарезанный болгарский перец, измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры (желательно предварительно снять с помидоров кожицу). Посолите и жарьте в течение пяти минут. 7. Добавьте кумин и черный перец. 8. В сковороду верните баклажаны, аккуратно перемешайте, добавьте полстакана горячей кипяченой воды и тушьте в течение 20-30 минут на медленном огне. Баклажаны по-турецки с мясом готовы! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт баклажанов по-турецки с мясом!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят экспресс-микро баклажаны.
Спасибо за рецепт
очень люблю баклажаны по-турецки с мясом
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо, будем тренироваться:)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Баклажаны по-турецки с мясом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Хороший рецепт. Спасибо
А как же мне хочется уже приготовить.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Когда делала баклажаны по-турецки с мясом и не сомневалась, что получится вкусно!