Паста сорренто

mtskhvariashvili_81 7 отзывов

За основу был взят рецепт пасты карбонара. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Быстрое и вкусное блюдо родом из Сорренто. Правда, в традиционном варианте рецепта используют ньокки. Поэтому представляю вариацию на тему, рецепт которой я взяла с итальянского сайта. Да и там заменила фузили на цельнозерновые спагетти, что были под рукой получилось очень вкусно.

Рецепт пасты сорренто

Рецепт пасты сорренто

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пасту аль форно. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 533 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • спагетти - 320 г
  • моцарелла - 125 г
  • помидоры протертые пассата - 500 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • пармезан - 65 г
  • базилик свежий - 1 веточка
  • подсолнечное масло - 30 г

Инструкция:

  1. Разогреть подсолнечное масло и добавить чеснок. В оригинале оливковое, но поскольку говорят, что оно выделяет токсины при нагревании, я использую подсолнечное или рисовое. Прогреть 1 минуту.

  2. Добавить пассату и базилик, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 30 минут.

    паста сорренто
  3. Тем временем отварить спагетти или другую пасту аль денте.

    паста сорренто
  4. Нарезать моцареллу кубиками.

    паста сорренто
  5. Спагетти смешать с соусом и хорошенько перемешать, чтобы пропитать пасту соусом.

  6. Выложить половину пасты в форму для выпечки, сверху половину моцареллы и посыпать половиной пармезана, выложить оставшуюся пасту и повторить действия с моцареллой и пармезаном. Посколку у меня были спагетти, я сформировала гнезда и моцареллу добавила еще и внутрь.

    паста сорренто
  7. Запекать в режиме гриль 5 минут. Подавть сразу же. Вы можете приготовить все заранее, а запечь перед подачей. Приятного аппетита!

    паста сорренто

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
uguldull1974
uguldull1974

Сижу сейчас, доедаю пасту сорренто.
Очень вкусно, мне понравилось.

Галя Надъярная
Галя Надъярная

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

4udayuda2004
4udayuda2004

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Людмила Афанасенко
Людмила Афанасенко

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

vera71
vera71

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

owlisi1994
owlisi1994

Я уже сделала пасту сорренто.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Дегтярёв Рая
Дегтярёв Рая

Первый раз делала пасту сорренто.
получилось то, что нужно!

Подсолнечная паста
Подсолнечная паста
Паста по-тоскански
Паста по-тоскански