Паста с каракатицей

За основу был взят рецепт пасты карбонара. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен.

Входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста , рецепты на ужин.

Рецепт пасты с каракатицей

Перед вами довольно простой рецепт пасты с каракатицей из минимального количества ингредиентов. При желании вы можете дополнить его томатами, креветками, а также самой разнообразной зеленью по вкусу. Это прекрасный вариант сытного и изысканного блюда, которое обязательно стоит попробовать.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пасту аль форно. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 147 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Макароны и Паста

Каннелони с куриным фаршем под соусом башемаль

Макароны и Паста

Паста сорренто

Ингредиенты:

Каракатица — 4 шт.
Томатный соус — 200 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Спагетти — 500 г
Сыр — 100 г
Чернила каракатицы — 1 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Оливковое масло — 1 ч.л.

Инструкция:

Очистите луковицу и нарежьте ее мелким кубиком. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, отправьте туда лук. Обжарьте его до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к луку.
2. Параллельно можно очистить и промыть как следует каракатицу. Нарежьте тонкой соломкой.
3. К обжаренным овощам выложите томатный соус (можно использовать свежие или консервированные в собственном соку помидоры).
4. Потушите минутки 3 и добавьте на сковороду каракатицу и чернила. Они придадут невероятно оригинальный цвет блюду.
5. Оставьте тушиться на медленном огне. Параллельно доведите до кипения воду в большой кастрюле.
6. Подсолите немного, выложите пасту и отварите ее до готовности. После откиньте на дуршлаг.
7. Натрите на терке сыр, добавьте его на сковороду. Выложите туда же макароны. Аккуратно все перемешайте и снимите с огня.
8. Вот и весь секрет, как приготовить пасту с каракатицей. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!