Каннелони с куриным фаршем под соусом башемаль

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ужин, Хэллоуин, День влюбленных, Семейный праздник

Инструкция:

1. Обжариваем на масле лук до золотистого цвета, добавляем измельченный чеснок, через минуту добавляем куриную грудку, измельченную в фарш. Присаливаем, перчим, добавляем специи. Прожариваем несколько минут, добавляем томатный сок, через пару минут выключаем и оставляем остывать.

2. В присоленной воде буквально две минутки провариваем каннелони. Откидываем на друшлаг.

3. Охлажденным фаршем фаршируем каннелони.

4. Укладываем трубочки в форму одна к другой. Нагреваем духовку до 200 градусов.

5. Соус башемаль: В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно). На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего). Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.