Тапиока десерт

zina 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт десерта с корицей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовь вкусный и оригинальный десерт - удиви близких!

Тапиока десерт очень вкусный и в то же время необычный. Готовится он из саго тапиоки - все просто, хотя и не быстро. Придется набраться терпения, пока в процессе приготовления будущий десерт достаточно охладится в холодильнике. По сути это пудинг, дополненный фруктами и цитрусовым заварным кремом. Все очень вкусно и гармонично - стоит попробовать!

Рецепт тапиоки десерт

Рецепт тапиоки десерт

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала десерт из ревеня. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 3 ч 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 147 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Лаймовый курд:

  • Сироп - 80 мл
  • Сок лайма - 125 мл
  • Лаймы - 20 г
  • Яйца - 2 шт.

Инструкция:

  1. Начнем приготовление десерта мы с отваривания тапиоки. Для этого в большую кастрюлю наливаем воду, ставим ее на плиту, включаем сильный огонь. Доводим воду до кипения, после чего огонь убавляем до среднего и выкладываем в жидкость саго. Хорошо перемешиваем и варим его в течение 10 минут. Время от времени мешаем столовой ложкой. Через указанное время саго станет прозрачным, а по консистенции будет напоминать желейный мармелад. Это и будет свидетельствовать о готовности тапиоки. Откидываем саго на мелкое сито, чтобы стекла лишняя вода.

  2. В чистую кастрюлю наливаем кокосовое молоко и кокосовую воду, затем добавляем простой сахарный сироп. Все перемешиваем, ставим на средний огонь и прогреваем в течение 3 минут. Добавляем сваренное саго, снова мешаем и оставляем постоять кастрюлю 10 минут.

  3. В это время чистим ананас, две трети фрукта нарезаем небольшими кубиками. Когда пройдет время, перекладываем тапиоку в большую миску, добавляем нарезанный ананас, все перемешиваем и даем полностью остыть. Затягиваем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3 часа.

  4. Готовим лаймовый курд таким образом. В небольшой сотейник помещаем сок лайма, простой сахарный сироп и измельченную мякоть лайма. Ставим сотейник на средний огонь, держим, пока его содержимое не станет однородным. Снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры. Пока он остывает, в чашу миксера разбиваем яйца и начинаем взбивать их. В процессе, не прекращая взбивания, добавляем остывшую смесь лайма и сахарного сиропа.

  5. Взбитую массу переливаем обратно в сотейник, ставим на медленный огонь и готовим в течение 3 минут, помешивая. За это время смесь должна загустеть. Переливаем курд в чистую миску, затягиваем сверху пищевой пленкой и даем постоять минут 15, чтобы он немного остыл. Затем также убираем в холодильник как минимум на пару часов.

  6. Время прошло - можно сервировать. На дно четырех креманок выкладываем по ложке лаймового курда, затем раскладываем тапиоку, сверху поливаем оставшимся курдом. Украшаем оставленным на потом ананасом, который нужно порезать небольшими кубиками. Посыпаем десерт обжаренными лепестками кокоса и цедрой лайма.

  7. Подаем к столу!

Видео приготовления тапиоки десерт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Маня Троян
Маня Троян

Zina, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех тапиоки десерт.

anna72
anna72

Zina, спасибо за рецепт! Очень люблю тапиока десерт!

nadezhda
nadezhda

Zina, спасибо вам огромное!!!
тапиока десерт супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Дана Чистоплясова
Дана Чистоплясова

Спасибо zina, ты меня спасла!!!

ursotofi
ursotofi

Я давненько поглядываю на тапиоки десерт — очень аппетитно!
Буду готовить!

ilorenea
ilorenea

Zina, сделала сегодня тапиоку десерт.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

karolina
karolina

Сделала десерт из маракуйи. Всем советую!

sougrot
sougrot

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тапиоку десерт.

nyuta90
nyuta90

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тапиоку десерт вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Туся София
Туся София

Бесподобный рецепт тапиоки десерт!!!
Все получилось, спасибо, zina!!!