Рыбное суфле
enelyea 12 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт тефтелей в суфле. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рыба непременно должна присутствовать в нашем рационе. Один из лучших способов приготовления этого продукта рыбное суфле. Его с удовольствием едят даже те, кому рыба сама по себе не очень нравится. По рецепту, который вам сегодня предлагаем, блюдо запекается в духовке. Подавать его можно к диетическому или детскому столу. Суфле подходит для детей от 1 года, главное проследить, чтобы в нем не оказалось ни одной косточки.
Блюдо готовится довольно просто, из минимума ингредиентов. Подойдет филе любой белой рыбы: судака, трески, минтая. Если планируете филировать самостоятельно, выбирайте такую, которая не содержит множество мелких костей. Следуйте нашему рецепту, и суфле из рыбы у вас получится нежным и сочным.
Рецепт рыбного суфле
Отменное диетическое суфле из рыбы подавайте к столу на обед или ужин. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала земляничное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы 250–300 г
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 100–150 мл
- Пшеничная мука 1,5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Инструкция:
-
Рыбную тушку почистите и отварите в подсоленной воде до готовности (около 5 минут). Остудите и отделите филе от костей.
-
Муку поджарьте на сухой сковороде. Затем разведите ее молоком и варите в сотейнике, помешивая, до состояния густой манной каши, 5-10 минут. Процедите соус через сито в отдельную емкость.
-
Смешайте подготовленное рыбное филе с густым молочным соусом. Пропустите его через мясорубку или блендер.
-
Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к рыбе, посолите.
-
Белки взбейте миксером в крепкую пену и аккуратно выложите в рыбный фарш. Массу перемешайте миксером на малых скоростях.
-
Переложите фарш в смазанную сливочным маслом форму. Можно готовить в порционных силиконовых формочках, тогда масло вам не понадобится.
-
Отправьте будущее суфле в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Остудите суфле в форме и только после этого режьте его на порционные кусочки.
Видео приготовления рыбного суфле
Суфле
Картофельное суфле
Суфле
Кабачковое суфле
Суфле
Рецепт шоколадного суфле
Суфле
Суфле из индейки
Суфле
Суфле из творога
Комментарии к рецепту
Кульно
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рыбным суфле много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Как же хочется рыбного суфле!!!
Приготовила рыбное суфле на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ну и красота рыбное суфле!!!
Обязательно попробую сделать!
Enelyea!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Рыбное суфле вкусняцкое блюдо, сама суфле из индейки готовлю.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Оооочень вкусно получилось