Паштет из свиной печени с фисташками
Маня Лаухина 16 отзывов
За основу был взят рецепт паштета из куриной печени. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов , праздничные рецепты, закуски на праздничный стол, фуршетные закуски.
Рецепт паштета из свиной печени с фисташками
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала паштет из говяжьей печени. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Паштеты
Печеночный паштетИнгредиенты:
- Свинина — 200 г
- Печень свиная — 350 г
- Фисташки — 70 г
- Грудинка или бекон (длинными полосками) — 120 г
- Коньяк — 30 г
- Хлеб — 50 г
- Молоко — 2 ст.л.
- Прованские травы — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Инструкция:
-
Через мясорубку или комбайн пропустить печень и свинину. Половину грудинки нарезать мелкими кусочками. Очистить фисташки и разрезать их пополам. Хлеб размочить в молоке. В отдельной посуде смешать фарш из печени и мяса, кусочки грудинки, половину фисташек, замоченный хлеб и добавить по вкусу приправы. Добавить коньяк и хорошо перемешать.
-
2. Отложить нашу массу минут на 20. За это время разогреть духовку. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой. Выложить на форму листы грудинки и положить половину фарша. Фарш раскладывать плотно и ровно. Раскидать по всей поверхности остатки фисташек и опять распределить листы грудинки.
-
3. Выложить на листы оставшийся фарш и закрыть последними полосками грудинки. Накрыть фольгой и придавить прессом. Важно, чтобы при приготовлении паштета не оказалось пустот. Поставить в духовку на 50 минут. После этого снять с паштета фольгу и слить получившийся сок. Этим соком полить паштет сверху, закрыть фольгой и опять поставить в духовку минут на 40. Снять фольгу и оставить в духовке еще минут на 20. Готовый террин остудить, переложить на блюдо и поставить в холодильник на 2 часа. При подаче на стол разрезать паштет на ломтики.
Паштеты
Паштет из печени с черносливом
Паштеты
Мусс-паштет из куриной печени
Паштеты
Паштет из гусиной печени с фото
Паштеты
Рецепт паштета из свиной печени
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Маня!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Надо будет сделать паштет из печени говяжьей с морковью. Должно получиться классно.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Очень вкусно! Люблю паштет из свиной печени с фисташками!
Спасибо еще раз ,Маня, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Впервые делала паштет из свиной печени с фисташками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Привет!
Я не ем паштет из свиной печени с фисташками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Некоторое время назад готовила паштет из свиной печени с фисташками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать паштет из свиной печени с фисташками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D