Луковый паштет универсальный

lyutykh_80 10 отзывов

За основу был взят рецепт паштета фуа-гра. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Густой, пряный, сочный луковый паштет, с ярко выраженным вкусом овощей и карри. Постен и универсален, так может быть добавлен в супы, как готовая заправка, вторые блюда.И как замечательно его мазать на черный хлебушек, ммм! И наверное - один из плюсов - какой он дешевый: Готовый паштет можно замораживать и доставать при необходимости, закатывать в банки. В холодильнике он стоит примерно неделю (у нас на дольше не задерживался на завтрак съедается махом!) Получается примерно 700 мл паштета.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  закуска из лука.

Рецепт лукового паштета универсального

Рецепт лукового паштета универсального

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 5 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • морковь - 2
  • яблоки - 1 шт.
  • карри - 1 шт.
  • куркума - ⅓ шт.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 400 мл

Инструкция:

  1. Лук нашинковать не слишком мелко, морковь натереть на любой терке.

  2. Выложить в сотейник на расколенное масло, обжарить до прозрачности 4-5 минут, помешивая.

  3. Добавить потертое яблоко на крупной терке, пряности, соль, перемешать и влить воду.

  4. Убавить огонь до среднего (у меня 9 делений, я тушила на 6.5-7), тушить без крышки, иногда помешивая, примерно 1час - 1.20 минут до практически полного выкипания жидкости.

  5. Если вода выкипет раньше - долейте немножко и тушите до готовности. За это время овощи станут однородными как паштет и пропитаются пряностями. Накрыть сотейник крышкой и оставить остывать на плите. Пряности можно регулировать по вкусу.

Комментарии к рецепту

4 / 5
alesya89
alesya89

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lesnaya_75
lesnaya_75

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Симанкова Зинка
Симанкова Зинка

Lyutykh_80, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Рита Крашникова
Рита Крашникова

Обязательно приготовлю на днях

Дехтеренко Роза
Дехтеренко Роза

Lyutykh_80, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Анисина Лида
Анисина Лида

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить паштет из сала domreceptum.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-sala.

Ариша Пустогвар
Ариша Пустогвар

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

itofin2000
itofin2000

Я делала луковый паштет универсальный, мне понравилось.
Даже сестре, которая луковый паштет универсальный не любит,понравилось!

bushneva_94
bushneva_94

Спасибо за рецепт лукового паштета универсального, получилось!

nesteath
nesteath

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!