Икра из подберезовиков с овощами

За основу был взят рецепт икры из кабачков. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной , закуска из яиц, закуска из лука, закуска из помидор, закуски из сыра, закуски с икрой, легкие закуски, закуски из овощей.

Рецепт икры из подберезовиков с овощами

Икру из подберезовиков можно готовить из свежих или замороженных грибов. Угощение используют как начинку для бутербродов или блинов.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала грибную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

10 мин

Время: 11 мин
Порций: 6
Калорий: 496 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Вкусная икра из патиссонов

Икра овощная

Острая кабачковая икра

Ингредиенты:

подберезовики 1 кг
помидоры 3 шт.
репчатый лук 2 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 30 г
соль по вкусу
подберезовики 500 г
куриные яйца 3 шт.
зеленый лук 1 пучок
репчатый лук 1 шт.
укроп 0,5 пучка
подсолнечное масло 60 г
чеснок 2 зубчика
специи и соль по вкусу
подберезовики 600 г
твердый сыр 120 г
оливковое масло 60 г
морковь 1 шт.
соль по вкусу.

Инструкция:

Измельчите овощи блендером, обжарьте их на растительном масле.
Отварите грибы до готовности. Пропустите их через мясорубку и положите к овощам.
Жарьте продукты на среднем огне 20 мин
Прокрутите сырые грибы через мясорубку, натрите лук и морковь на терке, а помидоры нарежьте полукольцами.
Обжарьте продукты по отдельности.
Пропустите жареные овощи через мясорубку и соедините пюре с грибами. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите икру.
Нарежьте грибы и репчатый лук кубиками, обжарьте их на среднем огне до готовности. Измельчите продукты блендером или пропустите их через мясорубку.
Сварите яйца, разотрите их вилкой.
Измельчите зеленый лук и укроп.
Смешайте подготовленные продукты, добавьте к ним тертый чеснок, соль и специи.
Нарежьте грибы небольшими кубиками, натрите морковь. Обжарьте продукты на оливковом масле и измельчите их блендером.
Смешайте икру с тертым сыром и солью.