Икра из баклажан херсонская

plyakich_77 7 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт свекольной икры. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Восхитительный вкус оставит о себе море приятных воспоминаний!

Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной , закуска из лука, закуски с икрой, закуски из баклажанов.

Рецепт икры из баклажан херсонская

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала грибную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 72 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Икра овощная

Кабачковая икра в аэрогриле

Икра овощная

Баклажанно-перечная икра

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 кг
Болгарский перец - 1 кг
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 1 кг
Томатная паста - 2 ст.л.
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Соль - по вкусу
Душистый перец - по вкусу

Инструкция:

Хочу предложить простой кулинарный рецепт икры из баклажан херсонская. Его составляющие каждый найдет на своем огороде. Немного усилий, и зимой вам не придется думать, чем удивить гостей, зашедших к вам погреться. Как говориться, дешево и сердито!
Итак, для приготовления вкусной еды беру:
Перед приготовлением овощи тщательно мою, чищу, мелко режу и обжариваю в раскаленном растительном масле отдельно друг от друга. Далее соединяю обжаренные овощи в казане (если нет казана, возьмите любую кастрюлю), добавляю пасту томатную, соль, перец для аромата, тщательно перемешиваю и тушу на умеренном огне до готовности (полученная масса должна стать однородной). Готовую икру из баклажан раскладываю по пастеризованным баночкам, закатываю крышками.
Баночки с икрой из баклажан желательно хранить в прохладном темном месте, но если у вас нет погреба, не переживайте. Я храню ее в нише на нижних полках, вкусовые качества при этом нисколько не теряются.
Приятного аппетита!