Бургеры капрезе

За основу был взят рецепт бургеров с печеным яйцом и сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Сочный вкусный гамбургер по мотивам одноименного итальянского салата. Котлета из говядины здесь дополнена базиликом, моцареллой и помидорами - все, как в салате "Капрезе":) Соусы - облагороженный майонез и кетчуп (как именно - идем читать внутрь пост ;.

Блюдо делается довольно просто и хорошо подходит для приготовления на гриле на свежем воздухе. Вот вам, кстати, и первый рецепт к шашлычному сезону ;)

Входит в коллекцию: несложный рецепт бургеров , закуска из лука, закуска из помидор.

Рецепт бургеров капрезе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бургеры с домашними булочками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 450 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Бургеры

Гамбургеры на Хэллоуин

Бургеры

Гамбургер из говядины с соусом из меда и чили

Ингредиенты:

Основа

булочки для гамбургеров или другой подходящий по форме и размеру хлеб 6 шт.
говядина 1,2 кг
луковица крупная 1 шт.
соль и перец по вкусу
горсть листьев базилика
моцарелла (можно брать ту, которая с пометкой "для пиццы") 250 г
помидор средний 2-3 шт.

Соус

кетчуп 100 г
половинки вяленых томатов 4 шт.
чеснок 1 зубчик

Для майонезного соуса

майонез 100 г
песто (у меня готовый из баночки) 1 ст.л.

Инструкция:

Готовим соусы. Кетчуп, чеснок и вяленые томаты перебиваем блендером, но не до полной однородности.
Майонез смешиваем с песто.
Мясо вместе с луком пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Сыр и помидоры нарезаем ломтиками.
Формируем из фарша 6 плоских котлет круглой формы.
В сковороде на огне чуть сильнее среднего разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем котлеты и жарим 5 минут. Переворачиваем и кладем на каждую по кружочку моцареллы.
Жарим до желаемой степени прожарки.
Булочку разрезаем пополам вдоль. Нижнюю часть намазываем майонезным соусом. Кладем базилик, помидор, затем котлету с сыром. Сверху намазываем томатным соусом. Накрываем второй половиной булочки.
Подаем.
Приятного аппетита!