Закатываем острые помидоры на зиму

Эля 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт помидоров на зиму с лимонной кислотой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Остренькие помидорчики на зиму. Вам понравиться!

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  рецепты на зиму.

Рецепт закатываема острые помидоры на зиму

Рецепт закатываема острые помидоры на зиму

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кабачки на зиму острые. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 14 д
  • Порций: 10
  • Калорий: 30 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Помидоры - 2.5 кг
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Перец острый стручковый - 1 шт.
  • Гвоздика - 1 г
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Петрушка - 1 г
  • Сельдерей - 1 шт.

Для рассола:

  • Соль - 1 ст.л.
  • Вода - 2 л
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. В сезон заготовок у меня на даче всегда очень много помидоров и сладкого перца, доходит до того, что их реально некуда девать. Не выбрасывать же еду, давно закрываю помидоры на зиму по этому кулинарному рецепту.

  2. Для приготовления помидоров с перцем нам надо сначала тщательно промыть трехлитровую банку и перевернуть ее. Затем помыть помидоры под проточной водой. Они должны быть твердыми и спелыми. Нельзя использовать не свежий помидор, потому что вся работа будет насмарку, ведь испорченный помидор, выделяя бактерии, испортит в конце концов все что есть внутри банки. После этого хорошенько промываем в теплой воде сельдерей и петрушку. Затем укладываем помидоры в банку, при этом добавляя петрушку, стручковый перец и сельдерей. Приготовим рассол. Для рассола набираем в кастрюлю 2 л воды, добавляем уксус, соль и сахар. Ставим на плиту и варим до кипения. Затем заливаем горячий рассол в трехлитровую банку и даем постоять 5 мин После этого осторожненько сливаем рассол в ту же кастрюлю и ставим на плиту. Затем снова заливаем банку рассолом и закатываем металлической крышкой, естественно, заранее, прокипятив ее 3 минуты. Банку переворачиваем вверх дном и накрываем простынкой.

Видео приготовления закатываема острые помидоры на зиму

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
gala
gala

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить закатываема острые помидоры на зиму только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Ботнарь Татьяна
Ботнарь Татьяна

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

ricrittur1992
ricrittur1992

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

nika85
nika85

Эля, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

lyudochka
lyudochka

Очень люблю закатываема острые помидоры на зиму, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

nyuta72
nyuta72

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

oraridomm
oraridomm

Закатываем острые помидоры на зиму вкусняцкое блюдо, сама domreceptum.ru/zagotovki/vyalenye-pomidory-v-ayerogrile готовлю.

enelyea
enelyea

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

ormupimiu
ormupimiu

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

masha79
masha79

Для закатываема острые помидоры на зиму вроде не сложно, можно попробовать.

acusabs
acusabs

Всё круто, всё вкусно, спасибо Эля за твои рецепты.))))